糖类和脂质(林帆).pptVIP

第二章 第四节 细胞中的糖类和脂质 淀粉 1、分布：玉米、水稻、小麦的种子中，像马铃薯、地瓜、山药等植物的变态茎或根中也含有丰富的淀粉。 2、性质：1）淀粉没有甜味 2） 淀粉不易溶于水 3、功能：植物细胞中的重要的储能物质 糖原 1、分布：肝糖原，主要分布在人和动物体的肝脏中。 肌糖原，主要分布在人和动物体的肌肉中 2、功能 ：1）肝糖原：储存能量，调节血糖 2）肌糖原：储存能量 纤维素 1、分布：广泛分布于棉、麻类棕榈，植物的茎秆、枝叶中；所有植物细胞的细胞壁。 2、性质：1）不溶于水 2）不易消化 3、功能：1)植物细胞壁的主要组成成分 2)促进肠道蠕动，促进消化 3)抑制胆固醇的吸收 脂肪 1、分布：动物皮下、植物种子 1g的三种有机物，哪种氧化释放的能量最多？耗氧量最多？ 脂肪 磷脂 作业 《导与练》第二章 第四节 练习 预习18页 《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》 Thank You! 胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成