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年 第 卷 第 期 畜牧经济 · 2010 46 2 Animal Economy 中国生猪价格波动的影响与成因探究 宁攸凉，乔 娟 * （ 中国农业大学经济管理学院，北京 100083） 摘 要：为探究中国生猪业平稳发展的对策，本文对 年 月— 年 月间生猪价格波动的特征、影响 2000 1 2009 10 及导致生猪价格波动的各种原因进行了定性与定量分析，得出如下结论：（ 1） 生猪价格波动的特征：年度内生 猪价格呈两头高、 中间低的趋势，年度间生猪价格波动呈线性增长的趋势；（ 2） 生猪价格波动影响生产者、饲料 企业、消费者、生猪加工企业及社会经济；（ 3） 投入品价格、居民收入、 替代品价格、互补品价格及其他因素共同 影响猪价波动。 基于上述结论，本文提出如下缓和猪价波动的对策：（ 1） 健全重大疫病监测与防控体系；（ 2） 加 强价格监测与调控力度；（ 3） 加大生猪业科研支持力度。 关键词：生猪，价格波动，影响与原因，应对策略 中图分类号：F307.342 ；S828 文献标识码：A 改革开放以来，特别是 2000 年以来生猪价格波 场体系的不健全，生产方式落后与组织化程度低，生 动一直影响着中国生猪产业的健康发展， 由此引起 产供给对价格的反应滞后， 自然灾害与疾病等不可 [2] 相关部门和国内学者的广泛关注。 相关研究主要集 预见因素的影响 ；生猪价格波动的传导机制有内 中在波动表现、波动原因与对策建议 个方面。关于 部传导机制与外部冲击机制传导机制， 前者包括供 3 生猪和猪肉价格波动表现的主要研究结论有： 年度 求规律造成的蛛网现象，生产决策依据存在偏差，生 内生猪价格一般呈“ 两头高、 中间低” 的趋势，年度 猪生产周期对价格的影响，饲料成本对猪价的影响， [1-3] 间生猪价格“ 波峰 波谷” 的周期越来越长 ； 中国 生产与加工、销售环节利益分配不合理，生猪生产者 - [1] 猪肉价格的短期波动表现为线性增长趋势 ； 中国 行为的影响，而后者包括疫情等突发事件的影响，宏 [4] 猪肉月度价格波动大致以 年为 个波动周期 。 观调控体系不完善，生产者缺乏行业自律，消费习惯 3 1 [3,6,7] 关于生猪和猪肉价格波动成因的主要研究结论 的变化 。 有：生猪价格的与价格预期弹性较大，而生猪价格的