七年级生物上册3.5.2营养物质的作用验证食物中含有能量素材新版苏科版20170713253.docVIP

验证食物中含有能量 实验名称：验证食物中含有能量 教学目标：了解食物中含有能量，学会鉴定食物中含有能量的方法 教学重点：学会鉴定食物中含有能量的方法 教学难点：学会鉴定食物中含有能量的方法 实验器材：温度计、试管、解剖针、酒精灯、铁架台、天平 实验材料：花生种子、黄豆种子、玉米、蚕豆等种子、干燥的面团、学生找的任何干燥能燃烧的食物 实验类型：演示实验 教学思路：绝大多数食物烘干后，可以直接燃烧放出能量，将燃烧的食物放在盛有水的试管下面，食物燃烧释放的能量可以被水吸收，使水的温度升高。利用食物燃烧时所放出的能量，作为测定食物所含能量的根据。 教学过程： 按图安装好实验器材，用温度计测量试管内水的起始温度。 取5g干燥食物，用解剖针挑起，放在酒精灯下点燃，点燃后迅速移到试管下方。 花生 薯片 待食物燃尽，用温度计记录此时试管内水的温度 用几种不同的材料做实验，并将实验的结果记录在表中 实验材料 起始温度 燃烧后的温度 温度上升值 注意： 1、温度计的上方需要用个绳子拴住，防止温度计直接接触到试管底部，使温度不均衡，造成实验误差 2、温度计放在水中读数时，要等温度计中的读数稳定以后再读 3、燃烧的食物必须迅速的放在试管下 4、对于有些