现代物流学 张蓉蓉 Day 5.ppt

Contemporary Logistics 课程回顾Course Review “产品”的概念及其分类： 根据产品的用途分类： 消费品：便利品、选购品和特殊产品 工业品 根据产品所处的时间周期进行划分： 导入期、增长期、成熟期和衰退期 帕累托法则—— ABC分类法： ABC分类法的基本原理和计算分类原则； ABC分类法在库存投资管理上的运用 影响物流战略操作的几种产品组合的特征： 产品的重量—体积比 产品的价值—重量比 3.3.2 价值-重量比 （Value-Weight Ratio) 所运输、存储产品的货币价值是制定物流战略的重要影响因素。 存储成本尤其易受产品价值的影响。但我们将产品的价值和重量进行比较，得出一个比率时，会发现其中存在着明显的成本悖反现象，这对进行物流系统的规划很有帮助。 价值-重量比较低的产品（如煤炭、铁矿石、铝土和沙子）仓储成本很低，但运输成本占销售价格的百分比较高。 因为库存持有成本是按产品价值的一定比率计算的，而库存持有成本正是存储成本中的重要因素，因此产品价值低意味着存储成本低。 而运输成本则刚好相反，是与其重量挂钩的。如果产品价值低，运输成本占销售价格的比重就会很高。 价值-重量比高的产品（如电子设备、珠宝和乐器）则与上述刚好相反。其存储成本较高而运输成本较低，这也导致了产品的中物流成本曲线呈U形。如下图： 因此，如果企业经营的产品价值-重量比低，这通常会尽力争取优惠的运输费率（原材料的运输费率通常比同样重量的产成品低）。 如果产品的价值-重量比高，则通常的做法是将库存降至最低。 另外，也有一些企业力图通过改变会计流程来改变产品的价值，或通过变化包装要求来改变产品重量，从而调整不利的价值-重量比。 3.3.3 可替代性 （Substitutability) 什么是可替代性？？ 如果客户觉得企业的产品与其竞争对手的产品区别不大或没有区别，该产品就被称作为可替代性很强的产品。 也就是说，如果客户首先选择的品牌暂时缺货，客户会愿意选择其他品牌的产品。 （例如一般性的食品和药品，像大米、洗衣皂等） 大部分情况下，物流管理人员无法控制产品的可替代性，但却不得不考虑可替代性给物流操作带来的影响。 可替代性高通常意味着客户选择竞争性品牌的可能性较大，因而会导致供应商失销。而物流管理人员通常通过运输服务的选择、仓储服务的选择或两者兼用，来解决销售损失的问题。 方案一：通过改进运输服务来降低失销成本 如下图所示，在平均库存水平一定的情况下，供应商可以提高货物运送的速度和可靠性，减少由此导致的货物灭失和损坏。 对客户来讲，产品越容易得到，客户购买替代品的可能性越小。 当然，企业需要在快捷的运输服务所导致的较高运输成本与失销成本之间进行权衡。 方案一：通过改进运输服务来降低失销成本 方案二：通过改进库存服务来降低失销成本 如下图所示，运输成本不变，可以通过控制库存水平来控制对顾客供应现货的能力。同样，企业也需要在连续一致的供货能力所导致的更高的库存成本与失销成本之间进行权衡。 方案二：通过改进库存服务来降低失销成本 3.3.4 风险特征 （Risk Characteristics) 产品的风险特征指产品的易腐性、易燃性、贬值、爆炸的可能性和易于被盗等方面的特征。 如果产品在一个或多方面表现出高风险的特征，就会对物流系统有一定的限制性要求，产品运输成本和仓储成本的绝对值及其占销售价格的百分比就会很高。如下图 例子： 钢笔、手表或香烟一类的产品被盗的可能性很大，所以在搬运和运输过程中就需要特别小心。这些产品需要在室内仓库设置带围栏或带锁的特殊库区来进行处理。 易腐性产品（如新鲜水果和新鲜血液）需要进行冷藏储存和运输。 汽车轮胎可能会污染食品的产品，则不能与食品放在仓库的同一区域。 无论是在运输、仓储或在包装过程中，特殊处理都会增加产品的物流成本。 3.4 产品包装 包装的作用： 便于仓储和搬运作业 更好地利用运输设备 保护产品 产品促销 改变产品密度 方便产品的使用 为客户提供再利用价值 保护性包装对物流规划尤为重要。 包装调整了产品的一系列特征。包装有形状、体积和重量，但产品可能不具有同样的特征。 保护性包装增加了包装费用，降低了运输和仓储的费率，减少了破损索赔。物流管理着需要同时平衡这些成本以实现包装的总目标。 在包装设计时考虑物流需要对营销部门实现其目标非常重要，而控制产品密度则是产品成功的关键。 例子：强生公司的卫生用品在女性中间占领了很大的市场。公司利用尿布生产中开发出的技术，生产出一种船形杯状的产品，名叫“Serenity”。每个包装盒中装有12个或24个产品。当营销人员审查这种产品时，有人担心该产品太过松弛，会影响销量。因为零售店内的货架空间有限，产品不得不就此展开