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粕肥对白灵菇菌丝体生长影响 　　摘要 用豆粕、棉粕和菜籽粕3种粕肥培养基对5个不同来源的白灵菇菌株进行固体培养，比较分析3种粕肥及不同处理水平对白灵菇母种菌丝生长发育的影响。结果表明：豆粕效果最好，但最适浓度不同：白灵菇1号、2号和白灵菇Pn11的豆粕最适浓度为7 g/L，Pn8和Pn29的豆粕最适浓度为4 g/L。棉粕培养基上的白灵菇菌丝普遍长的较细但长势快。菜粕培养基上的白灵菇菌丝长的较粗但长势较慢。 关键词 白灵菇；粕肥；菌丝体；生长 中图分类号 S646.9 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）06-0069-02 白灵菇（Pleurotus nebrodensis）又叫白灵侧耳、白阿魏蘑，属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属[1-2]，既是南欧、北非、中亚内陆地区春末夏初生产的品质极为优良的一种大型肉质伞菌，又是干旱草原上具有代表性的珍贵食用菌。在我国仅分布在新疆木垒、清河、托里等气候恶劣的戈壁荒漠中的阿魏滩中，兼性寄生在药用植物阿魏的腐烂根茎上，野生资源极为稀少[3-4]。近年来，我国的白灵菇人工驯化栽培取得了蓬勃发展，而且发展势头强劲，河南省清丰县已建成亚洲最大的白灵菇人工栽培基地。然而长期以来，栽培白灵菇的效益并不显著，白灵菇的生物学效率低，一直在50%～60%[5]。理论上白灵菇的生物学效率可达120%以上，关键是要选对母种培养基主料[6]。 目前，使用最多的母种培养基是PDA培养基，但是科研及生产实践证明不是所有的食用菌母种在PDA培养基上都表现出生长快、菌丝活力强的特性[7]，且已有报道[8]指出白灵菇可利用棉籽壳等部分粕肥作培养基。因此，试验将豆粕等常见粕肥加入白灵菇母种中，试图探索出既能明显促进菌丝生长，又能够在生产中实现大面积推广的母种培养基，进而取代生产上常用的PDA培养基，为白灵菇育种和高产优质栽培提供理论依据。 1 材料与方法 1.1 试验材料 1.1.1 供试菌株。共5个白灵菇品种。白灵菇1号和2号取自清丰县马村乡齐吕楼和高堡，经组织分离获得母种；白灵菇Pn8、白灵菇Pn11、白灵菇Pn29母种由河南科技学院食用菌实验室提供。 1.1.2 供试其他材料。豆粕、棉粕、菜粕、麸皮、马铃薯、琼脂、蔗糖等。 1.2 试验设计 根据豆粕、棉粕和菜粕的浓度，每个菌株各设5个梯度，分别为4、7、10、13、16 g/L。以PDA培养基为对照（CK）。 1.3 试验方法 将供试菌株在无菌条件下分别接种于不同粕肥培养基和PDA培养基（CK）上。接种后，常规条件下暗光培养3～6 d，测量并记录菌丝生长量，并观察白灵菇菌丝长势。对菌丝日均生长速度进行方差分析，用新复极差法进行多重比较。 2 结果与分析 2.1 不同粕肥培养基对白灵菇1号母种菌丝生长的影响 由表1可知，从菌丝的日均生长速度来看，菜粕培养基浓度为10、13、16 g/L的配方以及棉粕培养基浓度为7 g/L的配方比CK长速慢，其他配方均比CK快。虽然与CK的差异不显著，但综合菌丝的长势，豆粕的效果最好，且最佳浓度为7 g/L，其次是棉粕。 2.2 不同粕肥培养基对白灵菇2号母种菌丝生长的影响 由表2可知，豆粕与棉粕培养基上的菌丝长速较快。豆粕培养基上的菌丝长势极好，菌丝浓密、健壮，棉粕培养基上的菌丝长势较好，菌丝洁白。菜粕培养基上的菌丝长的较粗、洁白，但长势相对较慢。因此，综合考虑上述因素，豆粕对白灵菇2号效果最好，最佳浓度为7 g/L。棉粕的效果也较好。 2.3 不同粕肥培养基对Pn8母种菌丝生长的影响 由表3可知，豆粕与棉粕培养基上的菌丝的总体长势比菜粕培养基好。豆粕培养基上菌丝的总体长速与长势均比棉粕好。因此，Pn8的最适粕肥为豆粕，最佳浓度为4 g/L。其次是棉粕。 2.4 不同粕肥培养基对Pn11母种菌丝生长的影响 由表4可知，豆粕与棉粕培养基上的菌丝总体长势均比菜粕培养基好。豆粕培养基上菌丝的总体长速与长势均比棉粕好。因此，Pn11的最适粕肥为豆粕，最佳浓度为7 g/L。其次是棉粕。 2.5 不同粕肥培养基对Pn29母种菌丝生长的影响 由表5可知，豆粕与棉粕培养基上的菌丝长速较快。豆粕培养基上的菌丝长势好，菌丝浓密、健壮，棉粕培养基上的菌丝长势也较好，菌丝洁白。菜粕培养基上的菌丝长的较粗，但长势较慢。总体来说，豆粕对Pn29效果最好，最佳浓度为4 g/L。棉粕的效果也较好。 3 结论与讨论 3.1 不同粕肥培养基对白灵菇菌株的生长发育影响不同 不同白灵菇品种在豆粕培养基上菌丝的长势与长速都较好，棉粕效果次之。但是菜粕作为白灵菇的粕肥效果一般。棉粕和菜粕培养基对白灵菇菌