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记者卧底麦多馅饼 用发黑散装油给饼上色 詹演明获中国交通企业管理协会授予“十大杰出人物” 记者卧底麦多馅饼 用发黑散装油给饼上色年月日:城市信报 香，喷香！不光吃起来香，拿着馅饼走一圈，整个房间都会弥漫着一股有着“强烈号召力”的香味。对“麦多馅饼”来说，这可没有夸张。一个小小的馅饼，征服了一个个饥肠辘辘的胃，也创造了小成本连锁经营的奇迹。 但是，萝卜快了不洗泥。近日，信报记者卧底市北区一家麦多馅饼加盟店的“中央厨房”，发现了一些让人不敢恭维的现象：加工间空间拥挤、卫生状况差；和好的面堆在地上，常被走过的工人踩到；上色用的散装油颜色有些发黑，来源不明…… A卫生面团被堆在地上，常被踩到 啥证也不用，上手就干活 记者刚去位于市北的这家店时，店里负责人粗略地问了一下以前做过什么工作。得知记者没有做过面点制作，这位负责人表示，活很好上手，学几天就会，“我们共有三家店，这边是总店，在市南那边还有两家规模小点的。” 面试异常顺利，让记者也有点意外。这位负责人甚至连记者的名字都没问，更不用说健康证之类的证件了。只是说带张身份证复印件过来就可以。临走时，记者还特意再问了一遍需要带什么，负责人说啥都不用，明天直接来就可以。 记者得知，这里凌晨三点半就要起来准备和面以及制作肉馅，一般凌晨四点开工，要在六七点前做好早餐用的馅饼，并送到需要的地方。工作一段时间后，提到关于合同的事，店里一位老员工告诉记者，这里的人都不签合同，也不缴保险，想要工资就得在这干满二十天。 和好的面直接堆地上 由于是学徒工，记者只需要早晨点到。刚去的时候，老板随手找了个别人不用的围裙和套头发用的头套，给记者当工作装。店里的空间不大，由于是很窄、很长的布局，让人感觉格外拥挤。从走道里经过，经常需要侧着身子，以躲开其他人。门口靠里一间就是加工面食的小单间，再往里是存放各种杂物兼揉面和加工肉馅的屋子。 在这里，用机器预先和好的面都装进放了油的大塑料袋，经常一次就得准备几十袋的面。和好的面一般要留到第二天用，需要放一段时间，许多都是直接放在地上，或和别的杂物堆放在一起。有的面团因为被放在边上，常被走过的工人踩到。对于这种做法，店里的负责人也没提出过异议。 由于店内燃气烤箱的温度高达三百摄氏度，操作烤箱的员工经常要摘下手套去忙活别的工作，一不小心常被烫着手，刚去时店里的负责人就一再提醒。在记者打工的时间里，就看到两位员工被烫到。 加工间拥挤不透气 麦多馅饼对面的要求很高，和好的面放置的时间长短都是有要求的。为了控制面发酵的时间，有时需要借助烤箱或冰柜来帮忙控制，稍不留意就会让做出来的馅饼香味大减。 做饼前都要再重新加工一遍，用他们的话说是“开面”：需要擀成薄饼、抹上油，再紧紧地卷起来，卷好的长面卷再拿去切断、擀皮、包成馅饼。由于面桌本来就狭小，将面擀成大饼后，桌上基本没了额外的空间，放在桌子一旁的冷柜就派上了用场，冷柜的顶盖经常充当临时面桌，也没见擦洗，直接把面团放上去就开始揉。 上一页下一页 装机选择 佑泽银黑机箱带4个USB仅245元 装机选择 佑泽银黑机箱带个USB仅元:来源：中关村在线 凭借出色的稳定性、兼容性以及热插拔等特性，USB成为桌面PC当之无愧的扩展接口之王，USB规范发布日期也已临近。不过目前大多数主流机箱只提供个USB接口，对于USB设备较多的用户来说，还得费力安装扩展接口。为了带给用户更多的扩展需要，佑泽Q机箱特提供了个前置USB接口。此外还采用大饰环按键设计，看大方又舒适。 　　佑泽Q机箱的售价为元，较为实惠。其用料相对较为扎实，主板托盘上做了一些简省，不过影响不大。做工较为严谨，冲压工艺成熟，板材较为规整。 佑泽Q机箱外观 面板 　　产品采用时尚银黑外观设计，符合多数用户审美要求。整体风格偏向专业、稳重，适合商务人士及学生用户选购。同时这也是一款广受装机用户认可的一款产品，整体功能设计较为全面。 佑泽Q机箱架构 　　采用优质SECC镀锌钢板及ABS工程塑料，品质更有保障。主板托盘采用镂空设计，边框经过冲压设计，强度可以满足一般应用需求。全卷边设计，装机时不易刮伤手指。 　　个英寸光驱位和个英寸硬盘位，完全可以满足绝大多数扩展需要。而且起到了很好的支撑作用，确保机箱不易变形。EMI防辐射弹片设计到位，能够有效保护用户身体健康。 　　产品背板可安装cm风扇，前面板可安装cm风扇，可以满足基本散热需求。大面积孔也有助于加强散热，同时防止辐射外溢。条PCI插槽能够支持ATX及Micro-ATX主板，不过没提供活的PCI挡片，使用不是很方便。 一体化音频及USB接口安装简单 　　产品采用英特尔度机箱标准设计，CPU以及PCI插槽上方均保留大面积孔栅，能够有效降低CPU及显卡