急性的胰腺炎饮食.ppt

急性胰腺炎饮食  云南省第二人民医院 （ 重症医学科） 邵武鹏 舌尖上的病人 教学目标 急性期 恢复期 出院后 总结 定义 急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化，水肿，出血甚至坏死的炎症反应。临床上急性上腹痛，恶心，呕吐，发热和血尿淀粉酶增高等为主要表现 急性期-水米不进 禁食和饮水，此时的水分和营养主要依靠静脉输给，以减少胰腺分泌，减轻胰腺自身消化程度，有利于病情好转。 恢复期1-细水慢流，少食多餐 病情得到有效控制，腹痛腹胀症状得到消失，血清淀粉酶恢复正常后，开始给予流质饮食，如米汤，果汁，菜汤和藕粉等，原则是少量多餐，每日5-6餐，每次大约50毫升到100毫升 出院后1-低脂软食吃半年 控油控量多蔬菜 出院后至半年，以低脂软食为主，稠稀饭，面条，米饭，可吃用植物油炒的蔬菜，少量鸡蛋，豆制品和肉松等含蛋白食物，限制吃动物油，饮食总量加以控制，每日主食量不超过350克。 出院后2-五禁 禁止刺激 禁止胀气 禁食高脂肪食物 禁止饮酒 禁止暴饮暴食 总结 急性期-水米不进 恢复期-细水慢流，少食多餐 恢复期-无脂半流，少食多餐 出院后-低脂软食吃半年 控油控量多蔬菜 出院后半年-五禁 * * 恢复期2-无脂半流，少食多餐 当病情明显改善，可改为半流质，先是无脂饮食，如藕粉，稀面条。稀饭，小米粥进食量仍然要小，每次100-200毫升左右，随着病情的进一步好转，给以低脂少量蛋白的半流质饮食，豆浆，脱脂牛奶，大米粥，仍然是少量多餐，每日4-6餐，可加到200毫升