客房服务技能实训张志佳模块六.pptVIP

【技能训练评价】 报损 10 添补 20 送单 10 查阅核对 30 清点检查 30 内容 分值 自我评价 小组评议 实际得分 小酒吧服务训练 考评内容 合计 100 考 评 标 准 考评地点 被考评人 技能训练活动五 行政楼层服务 【技能训练准备】 1．物品准备：服务台1张、模拟客房1间、茶壶1把、热毛巾4块、干果糖果、鲜花水果、茶、酒水、饮料、小点心若干。 2．场地准备：能容纳30～40人进行技能训练的实训室。 3．分组安排：将学生分成若干小组，每组4人，其中1人进行练习，1人辅助做物品的准备，另外2人参照技能考评标准进行评议，4人轮流练习。 4．技能训练建议学时：4学时。 【技能训练目标】 熟悉