工作任务325蔬菜非侵染病害.PPTVIP

（二）土壤水分失调 水是植物生长发育不可缺少的条件，植物正常的生理活动，都需要在体内水分饱和状态下进行。水是原生质的组成成分，占鲜重的80％～90％。因此，土壤中水分不足或过多以及供应失调，都会对植物产生不良影响。 1.干旱 　 在土壤干旱缺水的条件下，植物蒸腾作用消耗的水分多于根系吸收的水分时，一切代谢作用衰弱，产生脱水现象，即出现萎蔫。 返回 缺水引起的番茄苗萎蔫 甜椒缺水状 番茄缺水状 　　2．涝害 　　土壤水分过多，土壤空隙中氧气减少，使植物根部呼吸受到阻碍，容易发生窒息引起腐烂，同时在缺氧的状态下，由于嫌气性细菌活跃，而使土壤中一些有机物产生甲基化合物、醛和醇等有毒物质，毒害植物的根系，使之腐烂。根系受到损害后，便引起地上部分叶片发黄和落叶，茎干生长受阻，严重时植株死亡。 　（三）温度不适 　　　蔬菜必须在适宜的温度范围内才能正常生长发育，温度过高或过低，超过了它们的适应能力，植物的代谢过程将受到阻碍，组织将受到伤害，严重时还会引起死亡。 　　　低温对植物造成为害的原因，首先是使植物细胞内含物结冰，从而引起细胞间隙脱水，或使细胞原生质受到破坏。通常温度下降愈快和结冰愈迅速，对植物产生的为害愈严重。 返回 　高温常使蔬菜的茎、叶、果受到伤害，通常称为灼伤，如叶烧和果实的溃疡。叶片上产生白斑、灼环等。蔬菜的日灼常发生在保护地和夏季，由于阳光过强或棚室防风不及时引起的生理病害，主要发生在向阳面上。 （四）光照的影响 各种蔬菜对于光照强度的要求不同。西瓜、甜瓜、黄瓜、番茄、茄子等要求较强的光照，光照不足，产量及含糖量都会下降。白菜类和根菜类，如大白菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜、葱、蒜等要求中等光照。菠菜、茼蒿、芹菜等绿叶菜则要求较弱的光照。 光照过强 光照过弱 日烧病或日灼伤 筋腐病 返回 棚内光照不足，空气不流通，灌水过多，温度过高，昼夜温差小，或者土壤中钾、硼、钙等营养元素供应不足，都容易诱发筋腐病。感病果实沿着表皮的维管束部分变成褐色；从果柄附近到落花的部分出现长黑褐色条纹。维管束变成褐色的部分，由于延迟着色而使表皮出现绿斑。 番茄筋腐病 　　（五）有毒物质的污染 　　大气污染物种类很多，主要有硫化物、氟化物、氯化物、氮氧化合物、臭氧、粉尘及带有各种金属元素的气体。 　　对氨气危害最为敏感的有黄瓜、辣椒、番茄、茄子等。受害叶片初期呈水浸状，以后逐渐褪为淡褐色。幼芽生长点萎蔫，呈黑色。严重时叶缘焦枯，全株生理失水干缩而死。危害过程为，先下部叶片后至上部叶片，先叶缘后至全叶。 返回 氨气中毒状 二氧化硫中毒状 　　（六）药害 　　　施用和喷洒杀菌剂、杀虫剂或除草剂，浓度过高，可直接对植物叶、花、果产生药害，形成各种枯斑或全叶受害。农药在土壤中积累到一定浓度，可使植物根系受到毒害，影响生长，甚至死亡。 杀虫剂造成西瓜药害 返回 除草剂药害 作业： 1.绘白菜低温的症状表现。 2.绘黄瓜药害的症状表现。 思考题： 1.番茄筋腐病的发病原因有哪些？ 2.如何减轻日灼伤的为害？ 3.番茄脐腐病的典型症状表现如何？ 子学习情景3.2 蔬菜病害的防治 工作任务3.2.5 蔬菜非侵染病害 工作任务3.2.5 蔬菜非侵染病害 一、目的要求 二、材料与用具 三、内容与方法 一、目的要求 掌握蔬菜非侵染病害的症状特点， 发病原因，熟悉非侵染 病害的防治方法 二、材料与用具 白菜缺氮症、萝卜缺钾症、番茄筋腐病、番茄脐腐病、冬瓜日灼伤、辣椒日灼伤、辣椒涝害、豇豆涝害、大姜涝害等病害的标本。 显微镜、放大镜、挑针、镊子、载玻片、盖玻片等 三、内容与方法 （一）缺素症 （二）土壤水分失调 （四）光照的影响 （三）温度不适 　（五）有毒物质的污染 （六）药害 非侵染性病害是由不适宜的环境因素引起，常见的病因及造成的病害有： 1.缺氮症 植物一旦缺乏氮素，首先生长受阻，叶片小而色淡，稀疏易落，影响光合作用的进行，因而生长不良，植株矮小，分枝较少，结果少且小。黄瓜缺氮时表现植株生长缓慢并矮化，叶呈黄绿色，严重时叶呈浅黄色，全株变黄甚至白化，茎叶变硬纤维多，果蒂浅黄色，瓜变短细。 冬瓜 甘蓝 （一）缺素症 2.缺磷 磷是核蛋白及磷脂的组成成分，是植物高能磷酸键(ATP)的构成成分，对植物生长发育具有重要意义。植物缺磷时，生长受抑制，植株矮小，叶片变成深绿色，灰暗无光泽，具有紫色素，然后枯死脱落。黄瓜在缺磷时表现植株矮化，叶小、果小而少，叶深绿色，叶片僵硬，叶脉呈紫色。 3.缺钾 　　植物缺钾时，叶片往往出现棕色斑点，发生不正常的皱纹，叶缘卷曲，最后焦枯似火烧。红壤土中一般含钾较少，通常易发生缺钾症。黄瓜需钾最多，缺钾时，植株矮化，节间变