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从消费者角度检视我国食品安全信息的缺失-河南农业科学.pdfVIP

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  • 2018-11-16 发布于天津
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从消费者角度检视我国食品安全信息的缺失-河南农业科学.pdf

    河南农业科学何坪华何信生周德翼从消费者视角对我国食品安全信息缺失的原因进行了深入分析研究表明消费者的求偏好收入约束认知水平以及商家对消费者的过度竞争从求层面上对安全信息的缺失产生影响提出我国的食品安全管理应实行疏导式管理引导消费者对食品安全信息的求完善食品安全信息显示与甄别机制建立消费者获取安全信息的渠道加强食品安全教育与培训帮助消费者提高利用食品安全信息的能力食品安全质量信息缺失消费者年第期对食物安全和增产技术的重视使生产者缺失安全信息成为一种理性选择偏低的收入和支付意愿使生产者提供安全信息的

    河南农业科学 何坪华,何信生, 周德翼 (, 4 30070) :从消费者视角对我国食品安全信息缺失的原因进行了深入分析。研究表明,消费者的 求 偏好、收入约束、认知水平以及商家对消费者的过度竞争,从 求层面上对安全信息的缺失产生影 响。提出我国的食品安全管理应实行疏导式管理, 引导消费者对食品安全信息的 求, 完善食品安 全信息显示与甄别机制,建立消费者获取安全信息的渠道, 加强食品安全教育与培训,帮助消费者 提高

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