（新人教版）广西南丹县里湖瑶族乡民族中学九年级下册课件：11.1 生活中常见的盐（化学）.pptVIP

第十一单元 盐 化肥课题1 生活中常见的盐 考考你 1.食盐知识知多少？ 2.食盐和盐是一回事吗？ 3.除调味外，你还能说出食盐的其它 用途吗？ 4.在自然界中，氯化钠如何分布的？ 5.海水如何制精盐？ 在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄金的多少，而是比藏有盐粒的数量，被历史上称为食盐货币时代。 贵州解放前只有少数人家吃得起吊盐（吃完饭以后，用舌头在吊挂着的盐块上舔一下）可见食盐的贵重。 一、食盐 【NaCl】 农户误用某工业盐 造成8人食物中毒 厨师放错盐工人进医院 石家庄37人中毒 新闻事件 亚硝酸钠 亚硝酸钠 ?亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。 波尔多液（含硫酸铜） ???? 1878年，欧洲的葡萄园曾流行葡萄霜霉病。可是，在法国的波尔多城一家葡萄园里靠近马路两旁的葡萄树，却安然无恙。这是怎么回事？原来，园工们为了防止行人偷吃葡萄，就往靠近路边的葡萄树上喷了些石灰水和硫酸铜溶液。行人以为这些树害了病，便不敢再吃树上的葡萄了。 人们根据这个线索研究下去，终于在1885年制成了石灰水和硫酸铜的混合液，这种混合液具有很强的杀菌能力，能够保护果树，由于这种混合液是在波尔多城发现的，所以被称为“波尔多液”。现在，波尔多液成了农业上的一种重要杀菌剂。 常见的盐--- 含有金属离子和酸根离子的化合物 食盐NaCl 用钡餐【BaSO4】观察肠内情况 CuSO4晶体 苏打Na2CO3 小苏打NaHCO3 华表材料CaCO3 氯化钠的用途 医疗 生理盐水是0.9%的氯化钠溶液 工业 制取纯碱、烧碱、盐酸等 农业 氯化钠可以用来选种 生活 调味品、腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等 交通 公路上的积雪用氯化钠来消除 有关食品与药品 融雪机洒盐融雪 氯化钠与人体健康 人体内所含的氯化钠大部分都以离子的形式存在于体液中，钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质的交换 起主要作用；氯离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。 如运动过度,出汗太多时,体内的Na+、Cl- 和K+大为降低,就会使肌肉和神经反应受到影响,导致恶心、呕吐、衰竭和肌肉痉挛等现象。因此,运动员在训练或比赛前后,需喝特别配制的饮料,以补充失去的盐分。 氯化钠的分布 海盐 湖盐 岩盐 井盐 海南省东方盐场晒盐一景 你知道盐场晒盐的原理吗？ 海水里含有3％的食盐，把海水引进晒盐池，经过风吹日晒、水份蒸发，使食盐溶液达到饱和，再继续蒸发，食盐就成晶体析出，得到粗盐。 你看到过粗盐在夏天“出汗”吗？这是粗盐里含的杂质(CaCl2，MgCl2)吸收空气里的水分变潮的结果，纯净的食盐是不容易受潮的。  粗盐制取 海水中初步提取的是含有较多泥沙等杂质的粗盐，如何能用粗盐提取出精盐呢？ 某班同学进行粗盐提纯实验时的部分场景 称量 溶解 过滤 蒸发 计算产率 将粗盐全倒入水中吗？ （1）溶解 二、粗盐提纯 是除去液体中混有的固体物质的一种方法！ （2）过滤 过滤适用于分离什么样的混合物？ 一贴 二低 三靠 过滤 这位同学在干什么？为什么呢？ 还有哪些要注意的？ （3）蒸发 想一想 在溶解、过滤、蒸发中都用到了玻璃棒,它的作用分别是什么? 溶解:搅拌,加速固体的溶解 过滤:引流 蒸发:防止液体受热不均匀,液滴飞溅 您制得的精盐 “白”吗？ 精盐不白的可能原因： 一般是由错误操作造成的! 过滤时滤纸破裂 滤液高于滤纸 烧杯中原留有杂质 ………… 实验后反思 图为某学生进行粗盐提纯实验中过滤操作的示意图，试回答：（1）写出标号的仪器名称：①????????????????，②??????????????。 ???（2）漏斗中液体的液面应该（填“高”或“低”）???????? 于滤纸的边缘。 ??? （3）蒸发滤液时，用玻璃棒不断搅拌滤液的目的是?????????????；等到蒸发皿中出现???????????????????时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干，移去蒸发皿时应使用的仪器是??????????????????。 练一练 三、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙物理性质与用途 阅读课文填空 天安门前的华表 物 质 Na2CO3 NaHCO3 CaCO3 俗 称 颜 色 状 态 溶解性 用 途 苏打Na2CO3 小苏打Na