农产品质量检测知识.ppt

三、提高自身素质，做一名优秀的农产品质量安全卫士 3、服务生产 对大量的检测数据进行汇总分析，找出规律，提出提高农产品质量安全合格率的建议。 重要提示：《农产品质量安全法》第七条：“国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关农产品质量安全状况信息。” 谢谢！ * 加强农产品质量检测推进农业现代化进程 省农委农产品质量安全监管局 何旭平 局 长 一、农产品质量检测是推进农业 现代化工程的重要内容 二、农产品质量检测是一项长期而又艰巨的任务 三、提高自身素质，做一名优秀的农产品质量安全卫士 一、农产品质量检测是推进农业现代化工程的重要内容 1、世界发达国家都十分重视农产品质量检测 美国——农药残留标准由美国环保局制定。美国农药残留标准规定，凡无限量标准的农药残留，均以实施检测中无法检出（ND）为标准。特点：只规定农产品原料（肉类、谷物类、水果蔬芽类、饲料类、栽培菌类、蛋类、乳类等）的农残标准，而未规定加工食品的农残标准。即只要是加工类食品、饮料所使用的农产品原料，均系符合农残食品标准的原材料，则这些食品、饮料便默认符合农残标准。 1、世界发达国家都十分重视农产品质量检测 法国——作为世界第一大食品加工出口国和第二大农产品出口国，法国在生产销售农产品方面有着其他国家无法比拟的优势，在农药残留方面也有严格的标准和完善的监督体系。由于农药使用愈加密集，很多法国人要求政府和欧盟推动关于农产品农药残留限制的立法。 1、世界发达国家都十分重视农产品质量检测 加拿大——食品检测实现全程覆盖。与美国不同，加拿大的农残标准覆盖所有食品、饲料和饮料，而不仅仅限于饮料。也就是说，只要是食品都要检测。加拿大农残标准的制定机构为联邦卫生部下属有害生物管理局。目前加拿大正讨论引进美国的ND原则。 1、世界发达国家都十分重视农产品质量检测 澳大利亚——澳大利亚是世界上农业最发达的国家之一，主要是养牛、养羊和谷物。作为农产品主要出口国，其生产的农产品80%都出口。为保障其农产品的市场竞争力，提高国际信誉，澳大利亚联邦政府从20世纪60年代初就开始对农产品检测监控，并构建了较为完善的法律保障体系。农产品合格率高达99.6%。所以澳大利亚果蔬不洗就敢吃。 1、世界发达国家都十分重视农产品质量检测 1、世界发达国家都十分重视农产品质量检测 1、世界发达国家都十分重视农产品质量检测 1、世界发达国家都十分重视农产品质量检测 2、我国政府高度重视农产品质量检测工作 （1）《中华人民共和国农产品质量安全法》第六章第三十四条明确规定：国家建立农产品质量安全监测制度。县级以上人民政府农业行政主管部门应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。 （2）《国务院关于加强食品安全工作的决定》（国发﹝2012﹞20号）中，从工作目标和加大食品安全监管力度二个方面对农产品质量检测提出了明确的要求。文件要求：“用5年左右的时间，使我国食品安全监管体制机制、食品安全法律法规和标准体系、检验检测和风险监测等技术支撑体系更加完善科学。”“扩大对食用农产品的例行监测、监督抽查范围，严防不合格产品流入市场或生产加工环节。” 2、我国政府高度重视农产品质量检测工作 （3）国家发改委、农业部联合在全国投资建设农产品质检体系建设。在我省分三批投资兴建县级农产品质检站建设，共建设61个县级质检站项目，总投资达1.98亿元，其中中央投资7383万元。 目前国家又启动实施二期农产品质检体系建设规划，在健全县级农产品质检体系的基础上，投资完善提高市级农产品综合质检中心建设，单个项目投资在1000万元左右，其中中央投资500万。 2、我国政府高度重视农产品质量检测工作 （4）农业部在全国范围内开展例行监测和风险预警监测。农业部每季度对全国各省会城市和大中型城市开展农产品质量安全例行监测工作，并组织开展了蔬菜防腐保鲜、小麦、大米、各类水果等产品质量安全风险预警监测工作。 2、我国政府高度重视农产品质量检测工作 “在食品安全方面，我们是全世界监管力度最强的国家。”——中国食品毒理学学科创始人之一、中国工程院院士陈君石。 2、我国政府高度重视农产品质量检测工作