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中国海洋渔业发展研究 前 言 传统的渔业是指捕捞和养殖鱼类和其他水生动物及 海藻类等水生植物以取得水产品的社会生产部门。一 般分为海洋渔业、淡水渔业。随着社会经经济的发展， 产业链条的延伸，现代意义上的渔业应该是指与水产 品的养殖、捕捞、交换和消费相关以及为实现水产品 增值和转移提供服务的环节和过程。 渔业是国民经济的一个重要部门。丰富的蛋白质含量 为世界提供总消费量的 6%，2006年渔蛋白在世界总 的动物性蛋白质供应比例达到 15.3%（1996年该比例 为 16%），为世界 30亿人提供了 15%动物蛋白摄入量。 渔业还为农业提供优质肥料，为畜牧业提供精饲料， 为食品、医药、化工工业提供重要原料。 按照产业的三次分类，现代意义上的渔业经济活动含 盖了第一产业、第二产业和第三产业。例如：水产品 的养殖、捕捞和苗种等属于第一产业；水产品的加工、 渔用机具制造、渔用饲料、渔用药物和渔业建筑物等 属于第二产业；水产流通、储运以及休闲渔业等属于 第三产业。 渔业按作业水域可分为淡水