超高效液相色谱￣串联四极杆质谱法测定葡萄中单咖啡酰酒石酸酯单.PDFVIP

２０１３年２月 Ｖｏｌ.３１ Ｎｏ.２ Ｆｅｂｒｕａｒｙ２０１３ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ １２２~１２６ 研究论文 ＤＯＩ:１０.３７２４/ＳＰ.Ｊ. １１２３.２０１２.０９０４７ 超高效液相色谱￣串联四极杆质谱法测定葡萄中 单咖啡酰酒石酸酯、单香豆酰酒石酸酯和单阿魏酰酒石酸酯 张凌怡ꎬ　 王智聪ꎬ　 张维冰∗ (华东理工大学化学与分子工程学院ꎬ上海２００２３７) 摘要:建立了超高效液相色谱￣串联四极杆质谱测定葡萄汁、皮和籽中羟基桂皮酒石酰酯类化合物含量的方法ꎮ 采 用的色谱柱为ＷａｔｅｒｓＵＰＬＣＨＳＳＴ３(１５０ｍｍ×２１ｍｍꎬ１７μｍ)ꎬ流动相为含０１％ 甲酸的水￣