5.1豆浆机基础知识.pptVIP

豆浆及豆浆机概况 一 豆浆机原理及功能 二 主要电子元器件 四 安全保护及注意事项 五 豆浆机结构及部件 三 豆浆机原理及功能 二 豆浆机定义： 通过电机的高速旋转，带动刀片对黄豆、大米、五谷等食材，再进行强力的打击、搅拌、切割、加热。并辅以微电脑控制搅拌、加热的节奏，实现全自动化制取新鲜即饮的豆浆/米糊/浓汤等饮品的小型家用电器。 旋转 涡流 切割 碰撞 回流 循环 豆浆机原理及功能 二 1.1、制浆原理： 网罩式 豆浆机原理及功能 二 无网式 1.1、制浆原理： 旋转 涡流 转动 反弹 切割 循环 豆浆机原理及功能 二 预 热 打 浆 煮浆 延煮 1.2、工作步骤： 豆浆机原理及功能 二 预热 预热：全功率大火加热，约6分钟 打浆 打浆：98℃开始(180W)，30秒/次， 间隔10—15秒，打9次，总时间为4—5分钟,功能不同，时间设置也不同。 五谷豆浆为例： 豆浆机原理及功能 二 煮浆：小功率熬煮(300W)，约3分钟左右，直至水位第一次升至防溢电极。 延煮：水位升至防溢电极后，停止加热。（数秒）后再次重新加热，如此反复，使水温保持在99.5±0.05℃温度之间，此过程持续时间为4—5分钟。 煮浆 延煮 五谷豆浆为例： 豆浆机原理及功能 二 果蔬冷饮没有加热过程，其工作步骤非常简单：