施氮量和花后土壤含水量对小麦氮代谢特性和子粒蛋白质含量的影响.pdfVIP

植物营养与肥料学报2008，14(6)：1035—1041 andFertilizerScience PIantNutrition 施氮量和花后土壤含水量对小麦氮代谢特性和 子粒蛋白质含量的影响 马东辉，王月福。，赵长星。，林琪 (青岛农业大学植物科技学院，山东青岛，266109) 摘要：在池栽条件下，研究了施氮量和花后土壤相对含水量对小麦氮代谢特性和子粒蛋白质含量的影响。结果表 明，在同一施氮量下，旗叶和子粒硝酸还原酶(NR)和谷氨酰胺合成酶(GS)活性表现为花后土壤相对含水量(Soil relativewater 蛋白酶活性随土壤相对含水量增加而降低；花后土壤相对含水量过低不利于叶片游离氨基酸含量的提高，过高则 前期氨基酸合成少，后期向子粒转运不彻底。子粒游离氨基酸和蛋白质含量也随土壤相对含水量增加而降低；子 粒蛋白质积累量以花后土壤相对含水量为60％--70％时最高，过高和过低均不利于子粒蛋白质积累。在同一土壤 含水量下，旗叶和子粒NR和GS活性表现为随着施氮量的增加而升高，蛋白酶活性随着施氮量增加而降低；旗叶 和子粒