铁皮石斛贮藏过程中存在的问题及其保鲜技术研究进展.pdfVIP

下载本文档

25
0
约1.38万字
约 5页
2018-11-16 发布于天津
举报
版权申诉

铁皮石斛贮藏过程中存在的问题及其保鲜技术研究进展.pdf

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

中草药第卷第期年月铁皮石斛贮藏过程中存在的问题及其保鲜技术研究进展方长发黄略略黄森展乔方深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院广东深圳摘要铁皮石斛营养丰富其中含有丰富的多糖生物碱等功效成分具有抗肿瘤抗衰老增强机体免疫力等作用正因为铁皮石斛鲜品营养丰富致使其在贮藏及运输过程中霉菌极易生长繁殖且伴随有其他影响品质的理化性质变化铁皮石斛鲜品具有干制品不可取代的优势但针对铁皮石斛的保鲜技术研究非常少已经无法满足产业发展的需要对铁皮石斛鲜品贮藏过程中常见问题进行初步探讨并对保鲜技术研究进展进行分析阐释铁皮

·2336 · 中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 44 卷第 16 期 2013 年 8 月铁皮石斛贮藏过程中存在的问题及其保鲜技术研究进展方长发，黄略略，黄森展，乔方* 深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院，广东深圳 518055 摘要：铁皮石斛营养丰富，其中含有丰富的多糖、生物碱等功效成分，具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力等作用。正因为铁皮石斛鲜品营养丰富，致使其在贮藏及运输过程中霉菌极易生长繁殖，且伴随有其他影响品质的理化性质变化。铁皮石斛鲜品具有干制品不可取代的优势