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从食品安全看社会心态变化 摘要：“食品安全”是目前人们非常关注的问题，正所谓关注度越高，问题也就越多。我们该如何正确认识科技高速发展下食品安全的监督与执行，又怎样理解由此带动的经济飞速发展下人们对获取利益最大化与关注食品安全和社会和谐的关系？科学技术是历史发展的火车头，科学技术革命对历史的发展产生着重要的影响，改变了社会经济发展的方式，深刻的影响着民族国家发展战略和发展道路的选择。 关键词：科技发展 利益 安全 可持续 引言 我们一直想给科学找一个本质定义，能够涵盖其知识、方法、原理、社会等各个方面的特征，但都不是很成功。不管定义怎样，不可否认科学技术的发展给我们的生活带来了巨大的变化。代替了传统手工劳动，使我们生活富裕，工作便利，资源得到充分利用。同样也导致一系列的社会问题，利欲熏心，华而不实的心态存在在很多人的心中。 早在18世纪，法国启蒙学者卢梭就曾抨击过科学的发展，他认为，科学技术的进步、物质生活的改善会带来伦理道德的沦丧。“随着科学与艺术的光芒在我们的地平线上升起，德行也就消逝了；并且这一现象是在各个时代和各个地方都可以观察到的。”①而现如今就很明显的摆在了眼前。 1、 科技发展带来的一些社会现实 从食品安全看人们对生活品质的关注，每年“3·15”，央视都要揪出几个产品涉嫌“假冒伪劣”的企业，今年，这个令消费者切齿的名字跟麦当劳、家乐福等也联系在了一起。家乐福销售过期食品，麦当劳制作加工过程不严格，制作和售卖过程中存在多种违规行为。镜头触目惊心，现象更令消费者寒心。的确，我们的生活水平提高了很多，对品质的要求也逐步上升，新鲜，味美，营养健康是我们的永恒追求，虽然不是向这些商家对外界宣称的“过期”就不能食用，薯片没必要多放了几分钟就遭受投放垃圾桶的命运，花费了高价钱却享受普通的东西，这却是商家的华而不实！我认为，商家之所以会做出如此华而不实的想法确实是紧紧抓住了消费者的心理。有因才有果。谈论到因果关系，我们不得不提到休谟。休谟不承认因果关系的存在，他认为事物之间存在的只是规则性。我们在找寻必然联系时，除了在先性和连接性之外，我们不能发现任何联系，但我们可以发现另外的关系：相似类型事件的经常发生或相互联系。如食品安全问题接二连三屡禁不止。他说：“在各种事物活动的个别实例中，即使通过极其精细的研究，也只不过是发现一个事件接着另外一个事件而发生，而不能了解原因借以发生作用的任何能力或原因与其所假设的结果之间的任何联系”②休谟给我们的看法包括两个基本原则：一、自然中没有必然联系这样的东西；二、在自然中我们发现的不是因果关系，而是普遍的规则。而塞尔则认为我们宇宙中可以观察到大量的必然联系，比如我们执行某种行动之前必然是受到某种想法或行为的刺激，我们可以毫无困难的把因果概念推广到不依赖我们经验的事物和事态上。但是，承认事态之间的因果关系并不能否认心理能力对事态的改变和影响。先从心理上分析，也就是事情发展的原因上来分析，（然后从语言、行动方面分析）商家想要获取更大的商业价值，于是吸引消费者的目光，高定位自己，食用新鲜食物，于是就有消费者愿意出高价去选择自己并不能识别的“上等货”，商家就会有更大的利润。我们不需要进一步的观察，而只要谈论到此类问题，就知道问题的答案。语言上，家乐福麦当劳出面道歉，道歉就能解决问题吗？难道海啸来了，我们新闻只是报道一句“海啸来了”，世界各国人民就都会捐款捐物吗？ 如果可以，曾经发生的肯德基“苏丹红”、家乐福价格标签事件为何如今还重复上演？如中国政法大学何兵教授所说的：“应该是政府独立进行调查，独立进行信息发布。道歉是肯定不能解决问题。一定是要公权力介入。第一个就说政府工商局和家乐福联合召开记者发布会，这是不妥的，是违反了政府中立的原则的。应该是政府独立进行调查，独立进行信息发布，那么工商局你应该发布说我现在已经调查到什么程度，我已经获得什么信息，我已经派了多少人进去了。第二点就是家乐福我们都知道，它已经N年前就有道歉了。”③还可以从日常行为中，就比如饿了要吃饭，做企业要赚钱，这些事不需要考虑就可以回答的问题，但是为什么赚了钱却害了人，不是因为做企业，而是因为我们的心态变了，没那么坚定和有信仰了。科技水平的提高也为类似事件的发生提供了可能。开放性的市场和高水平的科学技术，有人成功，有人失业，加大了贫富差距，穷的想要变富，富得想要更富，于是小便宜能占就占，普通鸡当三黄鸡卖，可以加大收益，鸡翅放久了继续放，不要扔掉，可以降低成本，归根究底，这些是否拜科学技术的进步所赐？ 2、 科学技术是否成就生产力的伟业（地位观念的变化以及负面效应） 科学技术提高了，所以我们可以造假了，假的保健品，假药，假商标，甚至还有假鸡蛋，假面粉。。。如此多的假货，我们甚至会怀疑自己肚子里有多少的真东西。不