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济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 原料系统： 原料系统由国内知名的三家原料处理合同商共同承建，控制系统为威海远航科技公司负责供货调试。整个原料系统主要由以下组成： 1、由6个1000m3的麦芽立仓和2个200m3的大米立仓组成的原料库。 济南公司酿造设备基本概况 原料系统： 原料系统由国内知名的三家原料处理合同商共同承建，控制系统为威海远航科技公司负责供货调试。整个原料系统主要由以下组成： 1、由6个1000m3的麦芽立仓和2个200m3的大米立仓组成的原料库。 济南公司酿造设备基本概况 原料系统： 2、原料处理系统，由30t/h的麦芽斗式提升机 、刮板输送机，20t/h的大米斗式提升机 、刮板输送机组成了原料的输送；原料处理主要由1台5400m3/h吸风能力的自恒式振动筛，5台低压脉冲布筒除尘器，2台麦芽比重分级去石机并联，1台大米比重分级去石机组成。 济南公司酿造设备基本概况 原料系统： 3、粉粹系统，由2台麦芽计量仓，1台大米计量仓组成原料的称量，称量传感器均位进口托利多产品； 粉粹采用湿法粉粹，由2台20t/h的麦芽湿粉粹机和1台20t/h大米湿粉粹机组成。 济南公司酿造设备基本概况 原料系统： 3、粉粹系统，由2台麦芽计量仓，1台大米计量仓组成原料的称量，称量传感器均位进口托利多产品； 粉粹采用湿法粉粹，由2台20t/h的麦芽湿粉粹机和1台20t/h大米湿粉粹机组成。 济南公司酿造设备基本概况 糖化系统： 采用一次煮出工艺 ，单锅冷麦汁产量为950hl，设计生产批次可达12批次/天，生产周期较短，整个糖化 “五器组”关键部件及控制系统，均是原装进口德国克朗斯，自动化程度高，技术先进。运行蒸汽压力要求仅需普通设备的60%，热能利用率高。 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 济南公司酿造设备基本概况 工艺技术改进应用实例 麦芽进仓刮板机下料口改造 糖浆罐进口管路更改 酒花添加管路改造 清酒计量改造 脱氧水制备及脱氧水刷洗管路改造 发酵速冷控制系统改造  高浓稀释送酒酒泵位置改造 清酒罐CO2置换管路改造 酸添加泵改造 糖浆罐等检修爬梯护笼制作 废酵母罐装车管道改造 糖化锅蒸汽管路安装减压阀 三、酵母扩培系统： 酵母扩培系统由阿法拉伐设计、系统调试，关键部件均为原装进口产品。采用三级扩培工艺，利用逐级的扩大培养，使酵母细胞进行增殖，以满足生产的需求；应用合理的扩培工艺，减少了扩培发酵液的异常风味的产生。 主要设备由两个汉生罐、一个一级扩大罐和两个二级扩大罐组成。 ?? 采用二级扩大罐罐底充氧装置保证生产的酵母的纯净化和正常的发酵特性； 四、麦汁充氧系统： 采用单独的无油小空压机为麦汁充氧、酵母系统提供纯净的无菌风，提高了麦汁充氧稳定性，降低了染菌几率。 五、过滤系统： 我厂引进了瑞士FILTROX的烛式硅藻土过滤机，每小时400HL原酒过滤能力保证了年产30万KL。高浓稀释、脱氧水制备均选用的国内知名厂家澳兰多流体科技公司制造的优质设备。 1、过滤机控制系统： 过滤机系统自成体系，由西门子S7PLC控制，并采用互动式彩色触摸屏作为人机操作界面；流程采用口令等级登录，分设操作工、工程师、酿酒师三类权限。(下页过滤系统流程图) 2、高浓稀释系统： 脱氧水制备系统为澳兰多产品，重点部件均为进口优质产品；酒水混合后啤酒流量：75ｍ3/ｈ 其中高浓酒最大能力 40ｍ3/ｈ， 稀释水最大能力40ｍ3/ｈ；稀释比例可做到：10%——100%；稀释后酒的混合精度：误差≤±0.2oP（体积）；误差≤±0.1oP（浓度） 。 3、脱氧水制备系统： 脱氧水制备系统为澳兰多产品，重点部件均为进口优质产品，采用冷法脱氧，制水能力40ｍ3/ｈ，溶氧含量≤15ｐｐｂ，CO2含量0.35g/100ml～0.45g/100ml。 济南公司设备配置高，技术先进，在生产过程中仍发现一些改