中国藜麦行业现状调研分析及发展趋.PDF

中国藜麦行业现状调研分析及发展趋 势预测报告（2016年版） 中 国 产 业 调 研 网 www.C 中国藜麦行业现状调研分析及发展趋势预测报告（2016年版） 中国产业调研网　 一、基本信息 报告名称： 中国藜麦行业现状调研分析及发展趋势预测报告（2016年版） 报告编号： 1686099 报告价格： 纸质版：7800元　电子版：8000元　纸质＋电子版：8200元 优惠价格： 7200 元 咨询热线： 4006 128 668、01066182099　传真：010 电子邮箱： kf@C 网上阅读： /R_NongLinMuYu/99/LiMaiFaZhanXianZhuangFenXiQianJingYuCe.html 提示信息： 如需订阅英文、日文等其它语言版本，请向客服咨询。 二、内容介绍 　　藜麦原产于南美洲安第斯山区，藜麦：稼祺1号是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多 年的种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为粮食之 母.藜麦种子颜色主要有黑、红、白几种颜色，其中黑、红色的籽粒较小，白色口感较好。藜麦在**年代 被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基满足人体基 本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将**年宣布为国际藜麦年 ，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。 　　藜麦是唯一的全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高 达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需 氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜 等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α- 亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热 量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。 　　中国产业调研网发布的中国藜麦行业现状调研分析及发展趋势预测报告（2016年版）认为，藜麦的 神奇之处不仅仅是富含人类需求的各类营养物质，更难得的是，藜麦做为植物却具有肉蛋类才有的接近 人体氨基酸组成的优质蛋白质，可以减少养殖业对饲料、圈舍、人力的投入，饲养场地对耕地的占用 ，动物排泄物对环境的污染，畜禽携带的疾病对人类健康的影响，是解决人类社会高速发展过程中粮食 供给不足与耕地有限、人类营养需求与环境污染（破坏）、农业可持续发展与节能减排等冲突的金钥匙 ，对促进食品安全、食品营养、乃至三农问题都有不可替代作用，是最具潜力的农作物之一。 　　随着社会的不断进步，人类的消费水平日渐提高。截至**藜麦的价值已经被国人认同，对于藜麦的 需求量也是呈现倍增趋势。据相关数据显示，南美洲藜麦在中国的销售以及进口数量占到总销量的 -2- 藜麦行业分析报告 中国产业调研网　 中国藜麦行业现状调研分析及发展趋势预测报告（2016年版） 80%.看来大家对于进口藜麦的品质比较认可，相信好品质才能带来更多营养价值！如今市场中藜麦的价 格收到多方质疑，藜麦的售价也是从30—100元/斤不等。据相关调查数据显示，南美洲安第斯山区的原 产地藜麦售价平均在90-100元/斤，截至**仍有飙升趋势。国产藜麦的价格仅为3