超临界co2下酶催化脂质水解反应 enzymatic hydrolysis of lipids in supercritical carbon dioxide.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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超临界co2下酶催化脂质水解反应 enzymatic hydrolysis of lipids in supercritical carbon dioxide.pdf

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超临界co2下酶催化脂质水解反应 enzymatic hydrolysis of lipids in supercritical carbon dioxide

14 粮食与油脂 2007年第12期超临界C02下酶催化脂质水解反应张海峰，谷克仁 (河南工业大学磷脂研究所，河南郑州450052) 摘要：近年来以超临界C02流体作为反应介质已成为化学和生物化学反应研究一个热点，以超临界C02流体为介质进行酶催化脂质水解反应，与其它非水相酶催化介质相比，有其独特优越性。该文介绍超临界C02流体特性及在超临界C02流体中影响酶催化脂质水解因素。关键词：超临界二氧化碳；酶催化水解：脂质 of in carbondioxide supercritical Enzymatichydrolysislipids ZHANG Ke-ren Hai-feng。GU of of 450001，China) (Institute UniversityTechnology-HenanZhengzhou Phospholipid，Henan Abstract：Inrecent isissueinthechemicalreactionofchemicaland with biochemistry years，it super- in has criticalcarbon isdonethemediaof carbondioxide，it dioxide．Enzymatic hydrolysis supercritical the withother mediaof charac- non-aqueous enzymecatalysis．The uniqueadvantagescompared phase teristicsof carbon factorsof of carbon supercriticaldioxide，influencingenzymehydrolysissupercritical dioxidearediscussed． carbon Key dioxide；enzymatichydrolysis；lipid Words：supercritical 中图分类号：TS201．2。5 文献标识码：A 催化在化学和生物化学中地位越来越重要，在不解，易于实现反应分离一体化，从而使其工业化应用久将来，生物催化将是生产精细化工产品最高效方可能性大为增加。式。就像化学合成通常包括多个步骤一样，精细化工 2超临界二氧化碳中酶活性伯1 产品中也会有许多副产物产生，这些副产物大多是溶酶活性及其稳定性是酶催化反应最重要方面，因剂和来自溶剂中杂质。而使用超临界C02流体作为反此，研究酶在超临界C02介质中活性及其稳定性是研应介质就可在很大程度上减少副产物产生，具有环