【解析版】全国各地2015中考化学试题分类汇编 第十单元 化学与健康.docVIP

化学与健康 （2015?兰州?27）小强为自己准备的午餐食谱如图： 主食 馒头、米饭 副食 红烧牛肉、清蒸鲈鱼 饮料 酸奶、白开水 （1）妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的　维生素　； （2）联系课本知识，小强发现妈妈增加的芹菜富含　铁　元素，可有效预防贫血； （3）从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、　无机盐　和水六大类． 解：（1）蔬菜、水果中富含维生素； （2）芹菜富含铁元素，可有效预防贫血； （3）人体所需营养元素有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水． 故答案为：（1）维生素； （2）铁； （3）无机盐． （2015?娄底?5）下列说法正确的是（　　） 　 A． 油脂会使人发胖，故禁止食用油脂 　 B． 农药化肥能提高农作物的产量，故应大量使用农药化肥 　 C． “五月粽香飘万家”，说明分子之间有间隔 　 D． 高炉炼铁是利用一氧化碳的还原性 解：A．油脂食用过多会使人发胖，但是可以合理的食用，但不能禁止，故错误； B．农业生产中大量使用化肥、农药，会造成水体、土壤污染，故错误； C．能闻到粽叶的香味，是由于构成粽叶香的分子在不断运动，与人的嗅觉细胞接触就会闻到香味．故错误； D．在高炉炼铁上，一氧化碳可用来从铁的氧化物冶炼成生铁，这是利用一氧化碳的还原性．故正确． 故选D． （2015?邵阳?14）人体缺乏必需的元素易患疾病，下列说法正确的是（　　） 　 A． 缺铁易引起贫血 　 B． 缺氟会引起甲状腺肿大 　 C． 青少年预防佝偻病，应适量补锌 　 D． 碘元素摄入量不足易患骨质疏松症 故选：A 解：A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法正确． B、氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病，故选项说法错误． C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，青少年预防佝偻病，应适量补钙，故选项说法错误． D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项说法错误 （2015?株洲?2）下列几种常见的饮料中，不含有机物的是（　　） 　 A． 苹果汁 B． 矿泉水 C． 豆浆 D． 啤酒 解：A、果汁中的含有的果酸、糖类等属于有机物，故A不符合题意； B、矿泉水中含有水和矿物质等，不含有机物，故B符合题意； C、豆浆中含有蛋白质、油脂等物质属于有机物，故C不符合题意； D、啤酒中含有酒精，酒精属于有机物，故D不符合题意． 故选：B （2015?株洲?7）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．下列有关说法中正确的是（　　） 　 A． 摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物 　 B． 在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素 　 C． 人体缺乏维生素A会引起夜盲症 　 D． 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．因此我们要大量补充葡萄糖酸锌 解：A、人体需要六大类营养素，每种营养素都有一定的价值，摄入过多不好，但不吃也是对人体不利的，故A说法错误； B、除水外，我们每天需要量最大的营养素是糖类，糖类在酶的催化作用下经缓慢氧化，转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的作用；故说法错误； C、维生素是人体必需的营养成分，缺乏维生素A会引起夜盲症，故C正确； D、锌，影响人体的生长发育；缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．但锌属于人体的微粒元素，不能大量摄取，故错误； 故选C （2015?安徽?3）．学校食堂提供了下列5种食物： 小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是 A．①②③ B．①③⑤ C．①④⑤ D．③④⑤ 【答案】B 【解析】合理的午餐应该包含糖类(米饭、面食)蛋白质(牛奶、鸡、鱼虾)、脂肪(猪、牛、羊)、维生素和矿物质(深色蔬菜、水果)等，所以较是③ 一定要有，④⑤至少选一种，①②至少选一种。故此题选B。 （2015?南昌?17）江西不仅山清水秀、景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃货”流连忘返。 （1）南昌“藜蒿炒腊肉”风味独特，清香扑鼻。从分子角度解释“清香扑鼻”的原因是： ； （2）赣州“斋婆柚”汁多味美，齿颊生津。柚子皮还可以吸附室内异味，写出一种具有同样性质的化学物质的名称 ； （3）吉安“安福火腿”营养丰富，历史悠久。“火腿”中能为人体提供能量的一种营养素是 （4）九江