2015年沪教版九年级下册教学课件：8.1什么是有机化合物（共21张PPT）.pptVIP

新知预习 新知预习 互动探究 互动探究 课堂小结 课堂小结 问题导学 问题导学 当堂检测 当堂检测 第8章 食品中的有机化合物 问 题 导 学 新 知 预 习 一 、有机化合物 人们把含____元素的化合物称为有机化合物。组成中不含____的化合物一般叫作无机化合物。 碳 碳 二 、有机高分子化合物 有些有机化合物的相对分子质量可达几万，甚至达到几百万或更大，如淀粉、蛋白质、天然橡胶、塑料、合成纤维等，这些有机化合物通常称为____________(简称为__________)。 高分子化合物 有机高分子 第8章 食品中的有机化合物 天然气和液化石油气的主要成分是有机化合物；醋、酒的有效成分分别是_______和________(写化学式)，是有机化合物；糖类、蛋白质、油脂、维生素等都是有机化合物。 大米、面粉的主要成分是_____；鱼、肉、蛋、奶中含丰富的_____；食用油中含有_____；蔬菜、水果中含有______。淀粉、蛋白质、油脂和维生素是食物中含有的重要的有机化合物，是食物中的主要营养成分。 三 、生活中常见的有机化合物 CH3COOH C2H5OH 淀粉 蛋白质 油脂 维生素 第8章 食品中的有机化合物 互 动 探 究 探究点一 有机化合物 [情景展示] 取少量的葡萄糖、面粉和奶粉分别放在燃烧匙中，置于酒精灯上灼烧(如图甲)；在蒸