人教版九下化学第十二单元课题1人类重要的营养物质（37张幻灯片）.pptVIP

最近一周你吃了些什么呢？ 破环蛋白质结构的物质 阅读课本92页 为什么绝对不能食用霉变食物！ 小故事： 几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去，人们一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。水手们为什么会得坏血病呢？ 维生素C(C6H8O6)是六大营养素之一的维生素类中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于____________（填写食物名称）中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维C，会引_____病。 * * 1.很早的时候，人类以树皮、草叶和简单的烧烤。 “民 以 食 为 天” “民 以 食 为 天” 2.如今的人们，食物越来越丰富。 3.经典的中国营养膳食讲究营养、色、香、味俱全。 六种基本的营养素是什么？ 请指出下列每类食物中所含有的主要的 营养素： 米、面、蔬菜、豆制品、 肉、糖、蛋、奶、水果。 水 排出体外 氨 基 酸 食物蛋白质的主要作用 供人体活动的需要 放出热量 在胃、肠道里 氧化 重新组成 含 蛋 白 质 的 食 物 CO(NH2)2、CO2、H2O等 人体所需的各种蛋白质 通过肠壁进入血液 ？ 细 胞 蛋白质是构成细胞的基本组织，是机体生长及修补受损组