制冷装置设计课件作者申江_第二章节.ppt

2.1　围护结构传热量Q12.2　货物热量Q22.3　通风换气热量、电动机热量和操作热量2.4　冷库制冷负荷 3.冷间总间数应按同一蒸发温度且用途相同的冷间间数计算。 4.制冷负荷估算 5.表中机械负荷已包括管道等冷损耗补偿系数7%。 图2-11　地坪各地段传热量的变化 表2-7　值 1段：0～2m 2段：2～4m 3段：4～6m 4段：＞6m 0．47 0．23 0．12 0．07 图2-12　冷间地坪传热量的变化 图2-13　库房结构示意图 表2-8　室内外温差修正系数a值 表2-8　室内外温差修正系数a值 序号 围护结构部位 a 1 　D＞4的外墙：　冻结间、冻结物冷藏间　冷却间、冷却物冷藏间、冰库 1．051．10 2 　D4的相邻有常温房间的外墙：　冻结间、冻结物冷藏间　冷却间、冷却物冷藏间、冰库 1．001．00 表2-8　室内外温差修正系数a值 3 　D4的冷间顶棚，其上为通风阁楼，屋面有隔热层或通风层：　冻结间、冻结物冷藏间　冷却间、冷却物冷藏间、冰库 1．151．20 4 　D4的冷间顶棚，其上为不通风阁楼，屋面有隔热层或通风层：　冻结间、冻结物冷藏间　冷却间、冷却物冷藏间、冰库 1．201．30 表2-8　室内外温差修正系数a值 表2-8　室内外温差修正系数a值 5 　D4的无阁楼屋面，屋面有通风层：　冻结间、冻结物冷藏间　冷却间、冷却物冷藏间、冰库 1．201．30 6 　D≤4的外墙：冻结物冷藏间 1．30 7 　D≤4的无阁楼屋面：冻结物冷藏间 1．60 8 　冷间地坪下无通风等加热设备时 0．20 9 　半地下室外墙外侧为土壤时 0．20 表2-8　室内外温差修正系数a值 10 　冷间地坪隔热层下有通风等加热设备时 0．60 11 　冷间地坪隔热层下为通风架空层时 0．70 12 　两侧均为冷间时 1．00 2.2　货物热量Q2 表2-9　冷间设计温度和相对湿度值1.食品热流量Q2a2.对于仅储存冻结食品或冷却食品的冷库，表中的公称体积为全部冷藏间公称体积之和；对于同时储藏冻结食品和冷却食品的冷库，表中的公称体积分别为冻结物冷藏间或冷却物冷藏间各自的公称体积之和。2.包装材料和运载工具热量Q2b3.食品冷却时的呼吸热量Q2c4.食品冷藏时的呼吸热量Q2d 表2-9　冷间设计温度和相对湿度值 序号 冷间名称 室温/℃ 相对湿度（%） 适用食品种类 1 冷却间 0～4 — 　肉、蛋等 2 冻结间 -18～-23 — 　肉、禽、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等 -23～-30 — 　鱼、虾等 表2-9　冷间设计温度和相对湿度值 3 冷却物冷藏间 0 85～90 　冷却后的肉、禽 -2～0 80～85 　鲜蛋 -1～+1 90～95 　冰鲜鱼 0～+2 85～90 　苹果、鸭梨等 -1～+1 90～95 　大白菜、蒜薹、葱头、菠菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴苣等 +2～+4 85～90 　土豆、橘子、荔枝等 +7～+13 85～90 　柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等 +11～+16 85～90 　香蕉等 表2-9　冷间设计温度和相对湿度值 4 冻结物冷藏间 -15～-20 85～90 　冻肉、禽、兔和副产、冰蛋、冻蔬菜、冰淇淋、冰棒等 -18～-25 90～95 　冻鱼、虾等 5 冰库 -4～-6 — 　盐水制冰的冰块 表2-10　食品的比焓 食品温度/℃ 牛肉及各种禽类 羊肉 猪肉 肉类副产品 去骨牛肉 多脂鱼 鲜蛋 纯牛奶 奶油 奶油冰淇淋 牛奶冰淇淋 葡萄、杏子、樱桃 水果及其他蔬菜 -25 -10．9 -10．9 -10．5 -11．7 -11．3 -12．2 -8．8 -12．6 9．2 -16．3 -14．7 -12．2 -14．2 -19 2．1 2．1 2．1 2．5 2．5 2．5 2．1 2．9 1．7 3．4 2．9 3．8 3．4 -18 4．6 4．6 4．6 5 5 5 4．2 5．4 3．8 7．1 6．3 7．5 6．7 -16 10 9．6 9．6 10．9 10．5 10．9 8．4 11．3 8 15．5 13．4 15．9 13．4 -14 15．9 15．9 15．1 17．2 16．8 17．2 12．6 17．6 12．6 24．3 22．2 25．6 21 表2-10　食品的比焓 -12 22．2 21．8 21．4 24．3 23．5 24．3 17．6 25．1 17．6 34．8 33．1 36．5 29．7 -10 30．2 29．7 28．9 33．1 31．4 32．7 22．6 32．7 23．5 46．9 47．3 49．9 39．4 -8 39．4 3