超临界流体C02萃取韭菜籽油的初步研究.pdfVIP

第 11期 (总第 335期) 农产品加工 (学刊) No．11 2013年 11月 AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessing NOV． 文章编号：1671—9646 (2013)1lb一0001—03 超临界流体CO2萃取韭菜籽油的初步研究 曹秀敏， 乔保建，刘宏敏，张应礼，王 贞，李克寒 (平顶山市农业科学院，河南平顶山467001) 摘要：运用超临界 CO萃取技术，从韭菜籽中萃取出韭菜籽油 ，研究韭菜籽粉碎粒度、萃取压力、萃取温度、萃取 时间及CO流量对萃取率的影响。结果表明，韭菜籽粉碎粒度为5O～60目，萃取压力为22～25MPa，萃取温度为45℃， 萃取时间为2．5h，CO：流量为 3．0L／h，该条件下萃取率达 17％以上。 关键词：超临界CO；韭菜籽油 ；萃取 中图分类号：$633．3 文献标志码：A doi：10．3969／jissn．1671—9646(X)．2013．11．029 PreliminaryStudiesonOilExtractfromAllium tuberosum Seeds bvSupercriticalCO2FluidExtractionMethods CAOXiu-min，*QIAOBao-jian，LIUHong-min，ZHANGYing-Li，WANGZhen，LIKe-han (AcademyofAgriculturalSciencesofPingdingshan，Pingdingshan，He’nan467001，China) Abstract： The seed oilofAllium tuberosum isextracted bysupercritical CO，fluid exrtaction，and theresultshowsthat granulesizes50—60mesh，extractionpressure22～25MPa，extractiontemperature45℃ ，exrtactiontime2．5handCO，flow rateonhteproduction3．0L／h，afterinvestigatingtheifluencesofabove—mentionedthreefactorson0ilyield．whichreached ba ove17％ underhtefeasibleoperatingconditions． Keywords：supereritiealCO2；seedoilofAllium tuberosum；exrtaction 韭菜籽为百合科葱属植物韭菜 lliumtubero— 药、油料作物 、蔬菜等作物有效成分提取上已有广 sum)的干燥成熟种子 ，韭菜籽具有暖腰膝、壮阳固 泛的报道 [14-15]。 精之功效，临床上主治阳痿遗精、腰膝酸软、遗尿 本研究是以河南省平顶山市农业科学院韭菜研 尿频、白浊带下等病症11【。韭菜籽中一些新的具有药 究中心选育而成的 “平韭四号”韭菜籽为原料，利 用价值的甾体皂苷、生物碱、酰胺已有文献报道 。 用超临界CO萃取韭菜籽油 ，重点考察了韭菜籽粉 韭菜籽含有相当丰富的不饱和脂肪酸、赖氨酸、烟 碎粒度、萃取压力 、萃取温度、萃取时间及CO流 酸和锌、钙、铁等矿物质元素，而且蛋白质、膳食 量对韭菜籽油萃取率的影响。 纤维和B族维生素含量也十分丰富 埘。韭菜籽含油 目前韭菜籽油萃取的各项反应条件已经优化完 量高达 15％左右 ，具有很高的研究与开发价值，是 成，韭菜籽油的萃取正在进行小批量生产，现已有 一 种营养价值颇高的药食两用植物种子。但是，传 韭籽油软胶囊产品问世 ，经临床试验反映良好。这 统的油脂提取方法 (高温压榨法或溶剂浸出法)都 项技术的成功运用 ，为平顶 山市农业科学院韭菜籽 要采用至少 80℃以上的高温处理 ，使油脂的营养 的进一步研究开发及深加工产品的研制奠定了理论 成分、生物