两种小麦搭配方案对制粉效果的影响 influences of two wheat blending schemes on powder process effects.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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两种小麦搭配方案对制粉效果的影响 influences of two wheat blending schemes on powder process effects

粮食与食品工业 V01．21，2014，No．5 粮油工程 CerealandFood Industry 两种小麦搭配方案对制粉效果的影Ⅱ向刘光辉江苏省淮安新丰面粉有限公司 (淮安223300) 摘要：以来源于不同麦区的4个小麦品种为试验材料，分析研究了不同搭配比例对产品生产、质量、得率、收入、能源消耗等方面的影响，试验结果表明：以安徽白麦64％、丁集白麦8％、姜堰红麦28％搭配的方案A，总出粉率可以增加1．98％，特别是附加值较高的超级粉，更是能够增加 7．91％，每生产100t面粉产品，可增加收入5909．6元，经济效益较好。关键词：小麦；搭配；制粉；出粉率 5026(2014)0503303 中图分类号：T$211．4文献标识码：B 文章编号：1672 Influencesoftwowheat schemeson effects blending powderprocess L n m 勉 Huaian PowderCo，．三n G山旧甜 J出．m UPmV∽e(H∞ 孤弱 ∞) Xinfeng 豁 4 varietiesfromdifferentareasas wheat wheat materials，in Abstract：Taking experimental fluencesofdifferent on blendingproportion consump tionandother were show ofAnhui aspects analysed．Resultsthat，schemeA：blending pure i red totalflour canincrease wheat wheat wheat28％，the 64％，Dingjpure 8％，Jiangyan yield forthe of additional increase7．91．Each100t 1．98％，especiallysuperpowderhigher value，can canincreaseincomeof5 909．6RMBandhave economicbenefits． powderproduct preferably yield Keywords：wheat；blending；powderproce