《饭店公共关系》教案刘玉(06酒店1).docVIP

河北建材职业技术学院 教 案 2006 ~~ 2007 学年 第 二 学期 教学系 旅 游 系 教研室 旅游管理 授课教师 刘 玉 职 称 助 教 教研室主任签字 2007年1 月8 日课程名称 饭店公共关系 授课专业 酒店管理 班级 06酒店1 课程类型 必修课 职业技能基础课（√）；职业专项技能课（ ） 拓展课 限选课（ ）；任选课（ ） 考核方式 考试（）；考查（√ ） 课程教学 总学时数 54学时 学时分配 课堂讲授 46 学时； 实训（验）课 8 学时；其他 0 学时 教材名称 旅游公共关系 作 者 刘代泉 出版社及 出版时间 重庆大学出版社/2004年1月 教材分析 该教材过于强调理论，案例过少。在内容方面比较空洞，不利于学生自学或者阅读，给人印象不深。建议更换教材。 参考书目及资料（含浏览的网站） 作 者 出版社 出版时间 《》全国高等教育自学考试指导委员会高等教育出版社2000年3月 学生创新精神和实践能力培养方法 为了培养学生创新精神和实践能力，在课堂讲授的过程当中，教师应当指导学生独立去分析和阅读案例，并尝试利用所学专业知识对案例进行全新的视角分析，以达到培养学生创新精神和思维的目的。 河北建材职业技术学院教案 授课时间 第1周 第1次 授课方式 理论课 课 题 第一章 现代饭店业概述 第一节 现代饭店的起源与发展 教 学 目 的 使学生了解饭店的起源与定义 教学重点 无 教学难点 无 教学方法 课堂讲授 教 具 无 教学内容与过程（包括时间分配） 课后分析 第一章 现代饭店业概述 第一节、现代饭店的起源与发展 一、现代饭店业的起源 二、饭店的含义 三、饭店的作用 1、是发展国际国内旅游业的物质基础 2、创造外汇收入的重要来源 3、创造就业机会的良好手段 授课时间 第2周 第1次 授课方式 理论课 课 题 第一章 现代饭店业概述 第二节 现代饭店的类型与等级 教 学 目 的 通过本章的学习，使学生初步了解现代饭店的类型与等级 教学重点 现代饭店的类型 教学难点 现代饭店的类型 教学方法 课堂讲授 教 具 无 教学内容与过程（包括时间分配） 课后分析 第一章 市场营销概述 第二节、饭店的类型和等级 一、饭店的类型 1、根据饭店市场和顾客特点划分 2、根据饭店的计价方式划分 3、按饭店的规模划分 4、按饭店的建筑投资划分 二、饭店的等级 授课时间 第2周 第2次 授课方式 理论课 课 题 第一章 现代饭店业概述 第三节 中外饭店的历史与现状 教 学 目 的 使学生了解中外饭店的历史与现状 教学重点 无 教学难点 无 教学方法 讲授 教 具 无 教学内容与过程（包括时间分配） 课后分析 第一章 市场营销概述 第三节、饭店的类型和等级 一、世界饭店业的现状和未来 1、世界饭店业的概况 2、世界饭店业的主要特点 3、世界饭店业的主要发展趋势 授课时间 第3周 第1次 授课方式 理论课 课 题 第二章 饭店公共关系研究对象 第一节 公关概述（职能 性质 产生 发展） 教 学 目 的 通过学习，使学生了解公共关系的含义和研究对象，以及公共关系与其他学科的区别，公共关系发展的几个主要阶段。 教学重点 公共关系的含义和研究对象 教学难点 公共关系与其他学科的区别和联系 教学方法 讲授 教 具 无 教学内容与过程（包括时间分配） 课后分析 一、公共关系的定义 1、综合功能定义： 2、公共关系的基本特征（了解 P10） 3、公共关系的研究对象。 二、公共关系与其他学科的区别和联系 1、公共关系与人际关系 2、公共关系与广告 三、公共关系的职能 四、公共关系的产生和发展 授课时间 第4周 第1次 授课方式 理论课 课 题 第二章 饭店公共关系研究对象 第二节 公共关系的构成要素—组织 教 学 目 的 组织形象的构成 教学重点 组织形象的构成 教学难点 无 教学方法 讲授 教 具 无 教学内容与过程（包括时间分配） 课后分析 一、社会组织 （1）定义：社会组织是指执行一定的社会职能，完成特定的社会目标，构成一个独立单位的社会群体。 （2）社会组织的基本特征。 A.组织具有一定数量的，较为固定的成