微生物发酵豆粕对断奶仔猪生长血清指标及肠道形态-动物营养学报.pdfVIP

动物营养学报!# ，$% （$）：!’ !#$%% ’()*$+, (- .$#/+, 0)1*#1#($ 微生物发酵豆粕对断奶仔猪生长、 血清指标及肠道形态的影响 冯 杰 刘 欣 卢亚萍 刘媛媛 （浙江大学动物科技学院教育部分子营养重点实验室，杭州#$%%’ ） 摘 要：本文旨在研究微生物发酵豆粕对仔猪生长及血清指标的影响，并且根据肠道组织形态学的微观变化，评价 了不同处理的豆粕对早期断奶仔猪肠道形态的影响。选用(% 头#) 日龄断奶体重为（* + ( , % + $ ）-. 的同窝杜/ 长/ 大仔猪，分为试验组和对照组，每组# 个重复，每个重复$% 头，分别饲喂以普通豆粕为对照组，微生物发酵豆 粕为试验组的日粮。试验结果表明：饲喂微生物发酵豆粕使仔猪料重比降低*0 #’ 1 （2 2 % + %) ），腹泻指数降低 #’0 ’( 1 （2 2 % + %$ ），血清尿素氮含量降低#’ + 341 （2 2 % + %$ ），血清5.6 含量降低( + #)1 （2 2 % + %) ）。豆粕经微生 物发酵后减轻饲粮中大豆蛋白对肠道的过敏损伤，使肠道维持良好的结构形态，从而促进营养物质的消化吸收。 关键词：断奶仔猪；微生物发酵；豆粕；生长性能；血清指标； 肠道形态 豆粕是目前养殖业应用最为广泛的蛋白质饲料 !# $ 豆粕发酵 ［ ］ 资源，但研究表明，利用大量豆粕作为饲粮蛋白，由 发酵豆粕的制备参照 0123 等 方法稍作修 于抗营养因子及抗原蛋白的存在，导致幼龄动物小 改。干燥的豆粕在蒸馏水里浸泡( 452 ，接着在温 肠发生过敏反应，损伤小肠形态结构［$ ］，影响营养 度为( 6 # 7 蒸汽罐里煮$ 8 ，室温下冷却$ 8 ，然 物质的消化吸收，进而影响健康生长。断奶仔猪由 后按照9 ’: 的!# $%’(() *%+,-$ 接种，混合，在无菌 于其消化道生理功能发育不完善，内源酶分泌不足， 塑料袋发酵/ 8 。新鲜的发酵豆粕在) 6 ( 7 干 对饲料营养源质量要求高，蛋白质营养是断奶仔猪 燥’ + ，粉碎，混合到饲料中，对照为不发酵的普通豆 营养的核心，对仔猪的生长发育起着举足轻重的的 粕。发酵前后营养成分变化见表! 。 作用。近年来，研究显示，生物发酵可以改善大豆及 !# % 试验方法 豆粕的营养品质，降低抗营养因子含量，尤其是抗原 $; ’; $ 饲养试验 蛋白水平。因此，本研究采用.3 %*4#,,) (*56+% 发 饲养场地定期进行消毒，以确保饲养条件。试 酵处理豆粕，通过对仔猪生长、肠道形态学及血清相 验仔猪自由饮水，每天饲喂) 次，从早上# ：’ 到晚 关指标分析，以探讨微生物处理豆粕的生物学价值。 上% ：’ 每’ 8 饲喂$ 次。试验开始、结束时，仔猪 空腹! 8 称个体重，统计每重复耗料量，计算仔猪 ! 材料和方法 平均日增重、采食量、料重比。试验结束后，从每个 !# ! 试验动物 处理选出( 头仔猪（每个重复! 头），进行屠宰试 试验地点在浙江省海宁市三联养猪厂，选择( 验，取血清和试验所需样品。 头出生时间相近，出生体重相似，健康状况良好的 $; ’; ! 腹泻率的观察 ’) 日龄断奶杜* 长* 大三元杂交仔猪作为试验仔 腹泻程度用腹泻指数表示，腹泻指数为粪便评 猪，饲喂期为!’ + 。试验仔猪随机分为! 组：试验组 分之和［! ］。 （微生物发酵豆粕