赵前 食品标准与法规试题.docVIP

食品法律法规与标准试题 一．选择题 命题人：赵 前 1.《食品安全法》规定，食品的含义是：A．在商店里出售的，可供吸食的物品B．食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品C．历史上，人类曾经食用过的所有动物或植物种类D．供人食用或者饮用的，以治疗为目的的物品2．对餐饮服务活动进行监督管理的部门是：A．卫生行政部门 B．工商行政管理部门C．质量监督部门 D．食品药品监督管理部门3．负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会，进行食品安全风险评估的部门是：A．卫生行政部门 B．工商行政管理机关C．质量监督部门 D．食品药品监督管理部门4．统一公布国家食品安全信息的部门是：A．国务院办公厅 B．国务院卫生行政部门C．国家食品安全委员会 D．国务院新闻办公室5.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，与普通食品标签相比，其标签特殊要求是标明：A．保质期 B．主要营养成分及其含量C．产品名称 D．产品标准6.进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合：