2014年秋《随堂优化训练》九年级化学（人教版，全一册）第十二单元 化学与生活.docVIP

第十二单元　化学与生活　 课题1　人类重要的营养物质 一、选择题(每个小题只有一个选项符合题意) 1．人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是(　　)。 2．在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，这是因为(　　)。 A．米饭和馒头中含有葡萄糖 B．唾液中含有葡萄糖 C．唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖 D．唾液中含有麦芽糖，将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖 3．下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是(　　)。 A．淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝 B．蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能 C．油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量 D．葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素 4．食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是(　　)。 A．在食用猪血中加甲醛溶液 B．在生猪饲料中添加瘦肉精 C．在焙制面包时添加小苏打 D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄 5．甲醛(CH2O)是室内污染的主要成分之一，它来源于室内装修所用的油漆、胶合板等材料。下列关于甲醛的说法错误的是(　　)。 A．甲醛由C、H、O三种元素组成 B．甲醛分子由一个碳原子和一个水分子构成 C．一个甲醛分子含有四个原子 D．甲醛分子中C、H、O原子个数比是1∶2∶1 6．相同质量的下列物质完全氧化产生热量的关系是(　　)。 A．葡萄糖＞油脂＞蛋白质 B．油脂＞蛋白质＞葡萄糖 C．蛋白质＞油脂＞葡萄糖 D．油脂＞葡萄糖＞蛋白质 7．下列关于营养与健康的说法错误的是(　　)。 A．人体内的脂肪储备着丰富的热能 B．若摄取维生素不足，不会患营养缺乏症 C．如果蛋白质摄入量不足，会使人发育迟缓 D．低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖 二、填空题 8．中考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行，取得好成绩。请你用所学知识回答下列问题。 (1)均衡膳食。下列食物中，能提供大量维生素的是________(填序号)。 A．蔬菜 B．牛奶 C．大米 (2)严禁吸烟。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒性作用最大的有________、尼古丁和含有致癌物的焦油等。 (3)常开窗户呼吸新鲜空气。你能闻到窗外的花香是因为____________________。 9．(2011年四川广安)邓小平同志故居果山村盛产枇杷，有“枇杷之乡”之美誉。下图是这种枇杷的部分营养成分，请据图回答： (1)图中的钙、钾、磷是指__________。 A．分子 B．原子C．元素 D．单质 (2)图中出现了六大营养素中的________类，能提供能量的营养素有__________种。 (3)糖类、蛋白质、脂肪都属于__________(填“有机物”或“无机物”)。 (4)枇杷适宜生长在pH为6左右的土壤中。若某土壤的pH为3 ，经改良后可种植枇杷。下列物质，既可用来改良土壤酸性，又能给土壤施肥的物质是____________。 A．生石灰 B．熟石灰 C．过磷酸钙 D．草木灰(主要成分碳酸钾) 三、简答题 10．维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。 (1)维生素C是我们必需的营养物质中的______________。 (2)下列物质中能与维生素C反应的是_____________________________________ (填序号)。 A．食盐 B．纯碱 C．硫酸钾 D．苛性钠 (3)你认为如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C？________________________________________________________________________。 课题2　化学元素与人体健康 一、选择题(每个小题只有一个选项符合题意) 1．下列说法中，你认为不科学的是(　　)。 A．食用碘盐可防治碘缺乏病 B．使用含氟牙膏可预防龋齿 C．儿童缺钙易患佝偻病 D．实施“酱油加铁”，可减少厨房污染 2．维生素A缺乏时，人会患有(　　)。 A．夜盲症 B．神经炎 C．脚气病 D．坏血病 3．维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。下列关于维生素C的说法中错误的是(　　)。 A．维生素C由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成 B．一个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成 C．保持维生素C化学性质的最小粒子是维生素C分子 D．青少年应多吃蔬菜、水果，切忌偏食 4．人体中缺少或过多都会引起甲状腺疾病的元素是(　　)。 A．钠 B．氯 C．铁 D．碘 5．有关人体的组成元素的说法中错误的是(　　)。 A．组成人体自身