【聚焦中考】2015安徽省中考化学总复习教案：第21讲 化学与生活 含答案.docVIP

第十二单元　化学与生活第21讲　化学与生活 ,　　　　人类重要的营养物质)营养物质：人类需要从食物中摄取的营养物质有蛋白质___、糖类__、油脂__、维生素__、水和无机盐__六大类。蛋白质：蛋白质是构成细胞__的基本物质是机体生长__及修补受损组织的主要原料。蛋白质是由多种氨基酸__构成的极为复杂的化合物。血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过载体__的作用。酶也是一种蛋白质是生物催化剂__。甲醛__和__对蛋白质都有破坏作用。糖类：人体能量的60%～70%来自糖类主要包括淀粉__和蔗糖__。油脂：油脂指的是油__和脂肪__人体能量的20%～25%来自油脂。维生素：多数维生素在人体内不能合成需要从食物中摄取。它在人体内含量很少却起着调节新陈代谢预防疾病维持身体健康的作用。缺乏维生素B__会出现脚气病缺乏维生素C__会得坏血病缺乏维生素A__会导致夜盲症。,　　　　化学元素与人体健康)人体内含量超过0.01%的元素称之为常量元素__如氧、碳、氮、氢、钙等__；人体内含量少于0.01%的微量元素__如铁、铜、锌、氟、碘等__。微量元素的缺少会引发许多疾病。如：缺铁__易贫血；缺锌__会生长迟缓发育不良；缺氟__易得龋齿过量会引起氟斑牙；缺碘__易得甲状腺肿大；缺钙__易得佝偻病骨质疏松。,　　　　有损人体健康的一些物质)生活中好多物质如一氧化碳__、甲醛__、黄曲霉毒素__、甲醇__、