云南省景洪市第三中学九年级化学下册《第十二单元 课题1 人类重要的营养物质》课件.pptVIP

化学与生活第一课时　人类重要的营养物质 大头娃娃：都是劣质奶粉惹的祸 大头娃娃 正常婴儿 想一想：他们有什么区别？ 大头娃娃头大、嘴小、浮肿、低烧。鲜花般娇嫩的幼小生命，刚来到世间几个月就枯萎、凋谢，罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉。这是一个令人伤心的符号，它是所有为劣质奶粉所害的患病婴儿的统称。２００４年３月，“大头娃娃”首先在安徽阜阳被发现，一度泛滥安徽阜阳农村市场、由全国各地无良商人制造的“无营养”劣质婴儿奶粉，已经残害婴儿六七十名，由此揭开和掀起了震惊全国的阜阳劣质奶粉事件。请你思考：为什么说罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉？ 一、蛋白质和糖类 蛋白质类食品 糖类食品 甲醛的危害 甲醛为无色气体，易溶于水，具有强烈的刺激性气味．通常３５－４０％的甲醛溶液称为“福尔马林”，用来浸泡病理切片及人体和动物标本具有防腐作用．甲醛的毒性表现在对人的皮肤和呼吸器官黏膜的强烈刺激作用，对人体的中枢神经系统，尤其是视觉器官有强烈作用．甲醛能引起刺激性皮炎，即使是低浓度的甲醛也能引起过敏性接触皮炎．吸入６０－１２０ＭＧ／Ｍ浓度的甲醛５－１０ＭＬ后，可发生支气管和肺部严重损害；误服１０－２０ＭＬ甲醛溶液，就可导致死亡．甲醛的危害还表现在它能凝固蛋白质．甲醛能和蛋白质的氨基结合，使蛋白质变性，扰乱细胞的代谢，对细胞具有极大的破坏作用，可使人致癌． ２、探究：吸烟有害健康