第七讲-商品的储运.pptVIP

第七讲 商品的养护 基本要求：? 1.? 明确商品养护的概念及其意义。 2.? 了解商品在储存期间主要的质量变化。 3.? 了解影响商品质量变化的主要因素。 4.? 了解商品养护的主要措施。 * * 一、商品运输和储存 1、概念 商品运输： 商品在空间上的流通或移动的过程。包括运输(transportation）和配送（distribution ）两层含义。 商品储存： 商品在流通中的暂时停留过程，指保存和管理物品的一系列活动的总称。 2、仓库类型 类型：使用目的、使用性能、存储功能、地理位置、建筑物形态。 二、? 商品养护概念及其意义 1、商品养护概念 在储存或保管过程中，根据商品的不同特点，采取相应的保养和维护措施的工作。即维护商品使用价值的工作。 2、商品养护的意义 ·??????? 商品养护是商品质量管理中的一项重要工作 ·??????? 是商品流通、储存过程中的中心环节 ·??????? 保证在储存期间商品的数量和质量完好 ·??????? 降低商品的损耗，使商品损耗降低到最低点 三、 商品养护中的具体工作—— 主要有四个方面的工作： 1、设法了解商品会发生哪些质量变化？ ·??????? 发霉·??????? 虫蛀·??????? 老化·??????? 腐蚀·??????? 挥发 ·??????? 干裂·??????? 熔化. 溶化.