大棚和露地栽培条件下梨果实发育特性的差异-南京农业大学学报.pdfVIP

摇 南京农业大学学报摇 2012,35(2):27-31 摇 Journal of NanjingAgricultural University http:/ / 試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試 王鑫,吴华清 ,陶书田,等.大棚和露地栽培条件下梨果实发育特性的差异[J].南京农业大学学报,2012,35(2):27-31 大棚和露地栽培条件下梨果实发育特性的差异 王鑫,吴华清 ,陶书田,梁翠玲,沙守峰,张绍铃* (南京农业大学梨工程技术研究中心,江苏 南京210095) 摘要:以‘翠冠爷和‘黄冠爷梨为试材,分析比较了大棚和露地栽培条件下梨果实生长发育特性的差异。 结果表明:大棚栽培 的‘翠冠爷和‘黄冠爷梨果实生长发育期分别比露地栽培的长5 d和13 d,果实可溶性固形物、可溶性糖和单果质量均高于露 地栽培的,且成熟果实纵横径比露地果实的大,果实细胞大小与果实大小变化一致。 大棚栽培条件下,‘翠冠爷和‘黄冠爷果 实不同发育时期的可溶性总糖、果糖、葡萄糖和蔗糖含量均高于露地栽培的;果实总酚含量较低,仅为露地栽培的54.8%和 66郾4%,总抗氧化活性的变化与总酚含量一致。 大棚栽培条件下‘翠冠爷和‘黄冠爷果实硬度分别比露地栽培的低 14.9%和 13.7%。 而大棚栽培的‘翠冠爷和‘黄冠爷梨维生素C含量比露地栽培的低。 表明大棚栽培条件下的梨果实品质优于露地 栽培条件下的。 关键词:梨;大棚栽培;露地栽培;果实发育;果实品质 中图分类号:S661.2摇 摇 摇 摇 文献标志码:A摇 摇 摇 摇 文章编号:1000-2030(2012)02-0027-05 Difference of pear fruit development feature between plastic tunnel and open field WANG Xin,WU Hua鄄qing ,TAO Shu鄄tian,LIANG Cui鄄ling,SHA Shou鄄feng,ZHANG Shao鄄ling* (Pear Engineering Research Centre,Nanjing Agricultural University,Nanjing210095,China) Abstract:The pear cultivars‘Cuiguan爷and‘Huangguan爷were used to study the difference of fruit development between plastic tunnel andopenfield.Theresults showedthat:fruit development periodof‘Cuiguan爷and‘Huangguan爷planted inplastictunnelwere 5 and 13 days longer than those planted in open field.The contents of soluble solids,soluble sugar and fruit mass of fruit in plastic tunnel were higher than those in openfield.Andthe samewastrueforfruit diameter andfruit cell size.The contentsof total soluble sugar,fructose,glucose and sucrose of‘Cuiguan爷and‘Huangguan爷planted in plastic tunnel were higher than those planted in open field.But the total phenol content and antioxidant activity of‘Cuiguan爷and‘Huangguan爷planted in