六年级上科学课件-牛奶的变化1-青岛版（六年制，三起）.pptVIP

一、填空： 1、过期的牛奶可以用来（ ）、 （ ）等。 2、喝牛奶时要注意（ ）、（ ）等。 擦皮鞋 浇花 不宜空腹喝牛奶 不和酸性食物同食 当堂达标 二、选择： 下列物质可以与牛奶混合食用的是（ ），不可与牛奶混合食用的是（ ） A、醋 B、柠檬汁 C、味精 D、橘子汁 E、食盐 F、啤酒 C、E A、B、D、F 一、牛奶中的营养成分 　牛奶被人们称作完全营养食物，所含营养价值几乎能全部消化吸收，并无废弃排泄物。 ????1、蛋白质（含量约３.１％）：含人体一切必需的氨基酸。 ????2、脂肪（含量约３.４％－３.８％）：乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，能为机体提供能量。 ????3、乳糖（含量约４.７％）：牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，对于婴儿智力发育非常重要。人体对钙吸收的程度与乳糖数量成正比。因此常喝牛奶可以预防佝偻病。 ????4、矿物质：矿物质是机体的重要组成成分，可与蛋白质一起维持细胞内、外渗透压，还可调节神经肌肉的兴奋性。牛奶中含有较丰富的矿物质，主要包括钙、磷、钾、钠、