针对餐饮业顾客的劝服流程论文.docVIP

目录 1.引言 1 2.劝服理论在餐饮业中的运用 2 2.1需求层次理论与餐饮管理 2 2.2感性劝服与理性劝服的有机组合 3 3.餐饮业顾客劝服技巧 4 3.1非语言类劝服技巧在餐饮管理中的运用 4 3.1.1卫生安全 6 3.1.2品牌规模和环境装饰在吸引顾客方面起着同等重要的作用 6 3.1.3新颖特色和服务质量主要是满足消费者的内心情感需求 6 3.1.4分量充足与价格低廉 7 3.1.5停车车位 7 3.1.6背景香味的选择 7 3.2消费者的风俗习惯、民族文化等也是影响顾客就餐的重要因素 8 3.3针对餐饮业顾客的语言劝服技巧运用 9 3.3.1员工的衣着打扮是影响其余顾客沟通、说服顾客不可忽视的打问题 9 3.3.2真诚的谈吐和微笑 9 3.3.3把握“关键时刻”，提升服务质量，提高顾客满意 9 3.3.4语言是人类交流的重要手段，说话是一门大学问 10 4.总结 12 5.致谢 13 6．参考文献 13 针对餐饮业顾客的劝服流程研究 摘 要：满足顾客需要，提高顾客满意度，一直以来都是餐饮企业赢得利润、取得成功的一大法宝。但是，随着社会经济的发展，人们生活水平不断提高，餐饮顾客的需求越来越重视情感和精神文化的需求，消费者的感性诉求日趋强烈，只有将消费者的感性需求和理性需求有机的结合起来，才是