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(4)酒店大堂 酒店大堂是酒店在室内空间区域内接待客人的第一站,给客人留下第一印象的地方。因为大堂是塑造酒店形象、营造氛围的室内空间区域。同时也是酒店经营管理的神经中枢,在这里完成礼宾接待、入住咨询登记、行包寄存托管、退房结算等工作的综合性工作空间。当然随着酒店建设规模的变化,酒店大堂提供给客人的服务也越来越完善,如休闲卡座、特色商店、报刊亭、也有负责综合业务以及应急处理的大堂经理岗。因其在酒店设计中,人们对酒店大堂所期许的无论是来自物质层面还是精神层面的要求都比较高,所以在设计过程中注意的设计细节也就比较多。在这样一个重要的展示空间设计处理过程中,一部分没有大量生活积累的设计师依靠的是高档材料和僵硬的设计装饰形式语言来完成大堂设计项目的,其效果不言自明。 某酒店大堂 1)交通分流 酒店大堂是客人与酒店之间发生初次联系的第一站,在这里迎来送往,接受、提供团体或者是个人的咨询服务。就是在这样一个综合性室内活动空间,对交通流线的设计处理尤为重要。例如散客、及团队客人办完入住手续后前往卧房的交通路线、残障人士及老年人专用通道、行李货运通道、与停车场衔接通道等。与酒店整体运行发生关联的货运设备、卫生清洁与垃圾回收、布草换洗、员工上下班、送餐等这些工作交通路线一般不能与客人流通的线路之间交叉使用。 2)前台服务 接待服务是酒店大堂的主要功能之一,不论是农家客栈还是星级大酒店都不能缺少接待服务这一基本需求,酒店前台就是这一活动的焦点。当然,随着酒店业的发展前台的设置也越来越智能化,目的就是更好的为客人提供方便、快捷、优质的服务。 某酒店前台 在前台的设计式样中有站立式和坐式两种,这两种式样的前台设置与酒店本身的规模、风格类型、服务定位等因素有关。站立式的前台在经济快捷酒店中设置较多,它所服务的对象一般是商务或者是青年群体,因为这一群体的特征就是要求办理入住手续方便快捷;坐式服务前台在心理上与客人的距离较近,在办理入住手续的过程中可以有相对较长时间上的更多信息交流咨询,让客人感受到不仅是在硬件设施上还是软件服务上都有优于其它客栈、公馆、宾馆、快捷商务酒店的地方。当前在前台桌面设施的配置上一般都包括了电脑、电话机、对讲机、打印机、银行信用卡授权机、验钞机、笔筒信笺篮等。在设计时要考虑前台工作服务人员合用设备的需要,设置在他们伸手可及的地方,以保证为客人办理入住或者退房手续时的快速,避免因为在办理相应手续时的低效率,给入住客人带来急躁的情绪给从而客人留下不好的印象,从而影响酒店在公众中的整体形象。 3)大堂展示及功能划分 酒店大堂是一个信息、客流集中的地方,在这里进行一定的广告宣传能引起较多的关注。在设置信息宣传窗口的过程中一般都是在客人的停留、休息或者是购物区域摆放广告宣传信息资料。这些广告宣传展示装置尺度不宜过大,风格上尽量与大堂的整体风格协调统一,同时应配备专门的辅助照明设施达到醒目突出的目的。 酒店大堂可以根据空间区域面积的大小,来设置除了接待服务功能以外的特色产品经营区。而这里设置的经营区域要与大堂的主要功能活动不相冲突,但是又要容易被进入大堂范围内的客人发现并且为其提供便捷服务。从而为整个酒店大堂空间营造轻松愉悦、富于人性化的消费活动氛围。 酒店大堂是客人在做出入住选择后,与酒店发生深入联系的第一站。是团体、客人集散、休息的一个缓冲区域。所以这里的每一处接待服务设施和功能分区都需要一个相对明确的定位。当然,大堂的总占地服务面积和酒店自身的类型规模、定位级别、建筑本体空间等因素有直接关系,下面就是一些酒店服务业发展较好的欧美国家和地区,以酒店客房数量与大堂面积之间关系的测算参照关系,以供设计应用参考。 酒店类型 大堂面积(M2)/客房数 1、经济快捷型、汽车旅馆型 (0.8—0.9)/1 2、度假村型、都市商务型 (1.1—1.2)/1 3、会议、娱乐、商业中心、枢纽机场型 (1.2—1.4)/1 (5)酒店卧房 酒店卧房是一个私密性很强且与消费者个人关系十分密切的室内私人空间,随着人们消费观念的不断更新,对这一空间的消费需求也不断的提升,因此酒店卧房的设计是一件系统、细致的工作。排除其它影响干扰因素,而最终决定卧房布局和风格定位的就是建筑设计师和室内设计师。建筑设计师在进行建筑本体平面方案设计时在酒店卧房的朝向位置、单间面积、功能分区上尽量做到优化;室内设计是在建筑设计师已有的设计基础上进行继续深化设计工作,如进行卧房使用功能的细化、风格特色的定位、卧房软装的配置细化等工作。最终呈现在消费客人眼前的是一个使用功能齐全、设计风格统一、富于人性化的室内私密空间。 (6)酒店卫生间 卫生间是人排放人体机能新陈代谢之后产生的排泄物以及清洁个体卫生的私密性空间区域。在酒店的卫生间设置上有公共卫
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