套袋对翠冠梨果实外观色泽及糖、酸含量的影响.pdfVIP

江西农业大学学报 2010，32(4)：0705—0709 http：／／xuebao．jxau．edu．cn AetaAgricuhuraeUniversitatisJiangxiensis E—mail：ndxb7775@ sina．com 套袋对翠冠梨果实外观色泽 及糖 、酸含量的影响 盛宝龙 ，蔺 经 ，程 进 ，杨青松 ，李晓刚 ，李 慧 ，王 中华 ，付 蓉 (1．江苏省农业科学院 园艺研究所，江苏 南京 210014；2．江苏省海安县大公镇农业技术推广站 ，江苏 海安 226623) 摘要：以 翠‘冠’梨为试材，采用CIELAB表色系统和液相色谱测定 ，比较 了套蜡质双层袋 (B一1)、防水胶双层 袋 (B一2)、纸+膜双层袋 (B一3)、腊质+防水胶双层袋 (B一4)和普通双层袋 (B一5)和未套袋 (CK)的果实外 观色泽和糖、酸含量的变化。结果表明，套袋使果皮的 值和a值增大，b值减小，颜色变浅。套袋能明显减小 果锈指数，5种纸袋处理效果为B一1B一2B一3B一4B一5。套袋果实糖含量降低 ，果实中的糖以蔗糖 和山梨