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波尔多-土壤 右岸：布满坡地和梯田，地质结构比梅多克崎岖。由石灰岩为主。 右岸的圣爱美隆产区南部，沙质平原生产的葡萄酒口感比较轻盈。一路向北，逐渐出现粘土-石灰石坡地，接着是石灰岩高原。这些土壤能产出更浓郁醇厚的葡萄酒，但其中的单宁却非常细腻。圣爱美隆产区的大部分分级酒庄都诞生于此。在西北方，土壤变为砾质土层，那里的葡萄成熟较早。这里的葡萄酒年轻时往往带有强劲的单宁。波美侯产区的土壤大多属于这种类型的土质。 * 波尔多-葡萄酒品种分布 左岸的梅多克产区，葡萄品种以赤霞珠（52.5％）为主，搭配种植美乐42.5％）和品丽珠（4.5％）。在上梅多克产区酿造的葡萄酒中（陈酿葡萄酒），赤霞珠的比例更大，而梅多克产区的葡萄酒更追求即产即饮，因此，今后美乐的比重会有所增加。 左岸的格拉夫产区，红葡萄品种与梅多克产区的品种十分相似，包括赤霞珠（40％，逐渐增加）、美乐（51％，逐渐减少）和品丽珠（9％）。然而，在佩萨克 - 雷奥良（Pessac-Léognan）产区，赤霞珠占红葡萄品种的一半。 右岸的美乐（75％）很好地适应了当地的石灰质土壤，是占据主导地位的葡萄品种。此外，还有品丽珠（17％）和赤霞珠（7.5％）。在圣爱美隆产区酿造的葡萄酒中，品丽珠占大部分成分。 * 波尔多-产区产量分布 这是法国罕有的产区之一，这里既没有优良地区葡萄酒（VDQS），也没有地区餐酒（VDT），只有