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山区蔬菜基质育苗关键技术要点 　　摘要： 从基质的选材及预处理、装料方法、装料量、压盘技术、种子处理、喷施微生物菌肥等方面阐述了基质育苗的关键技术要点，该技术既适合规模化工厂育苗，也适合分散种植的农家作坊。 关键词：蔬菜；基质育苗；技术要点 蔬菜是张家口市的主要经济作物，年种植面积在8.7万hm2，其中设施蔬菜生产大部分采用工厂化育苗。自动化程度高的育苗场在我国仅占10%，机械化自动育苗从苗盘加料到覆土为机械化一次成型，播种深度、覆土厚度、基质持水量完全一致，特点是苗龄小、幼苗生长整齐、病虫害易控制、缓苗快、苗的质量高，并且运输方便，可以实现全国南北大调运。农户自育自用的育苗小作坊在我国占40%，这类农家作坊以园土+农家肥为基质育苗，优点是苗壮、苗龄长、成本低、幼苗抗逆性强，缺点是土传病害难以控制、幼苗生长不整齐、运输不方便[1-7]。 当前蔬菜基质育苗的首要任务是：采用无土轻基质，克服土传病害，避免取土对土壤的破坏，培育优质壮苗[8-9]；同时要求育苗技术操作简单，易于掌握，不需要仪器设备量化，仅掌握关键技术要点即可规避育苗中易发生的问题，降低育苗风险。 山区蔬菜基质育苗关键技术既适合规模化工厂育苗，又适合分散种植的农家作坊；不但能应用在瓜果蔬菜的育苗上，同时也适合叶菜类蔬菜的育苗生产，对交通不便利的山区发展蔬菜产业具有重要意义。 1 基质的选材 育苗是蔬菜栽培的重要环节之一，秧苗质量的优劣直接关系到蔬菜的生长发育、产量和品质。蔬菜穴盘基质育苗技术的推广应用，提高了生产效率和秧苗质量，并且移栽缓苗快，操作简便[10]。 根据山区温室的条件，因地制宜地进行就地取材。育苗基质一般选用草炭+蛭石+珍珠岩，比例为8∶1∶1；在生产上也可以采用酒糟+牛粪+蛭石+珍珠岩，比例为4∶4∶1∶1。每立方米基质加入50%多菌灵可湿性粉剂250 g，同时加入15-15-15的三元复合肥2 kg[11]。 基质不能任意复配，需要掌握以下6个关键要素：⑴基质中3.0 mm以上的纤维素不低于30%；⑵基质中必须有有机质材料；⑶就地取材，凡具有持水性、通透性的材料就能够进行穴盘育苗；⑷有机肥对壮苗的后期生长至关重要；⑸生物菌肥能改良基质微生物环境，使幼苗不发生立枯病、猝倒病，延长根系活力，增加根的质量和数量；⑹土壤不适宜做穴盘苗的基质。 2 基质的预处理 育苗一般采用穴盘育苗，可根据所育秧苗的种类选择穴盘大小，穴盘有50孔、72孔、128孔[12]等规格。 装料时基质有干料、湿料之分，直接影响出苗率。干料在播种后浇水时很难使基质浸透水，水会沿着穴盘壁直接流出，而中间的基质仍然是干的，会影响发芽率和种子活力；湿料是把配好的基质先适量加水拌湿，含水量掌握在手握成团、松手即散的状态即可[13]，这样播种后再次浇水时就很容易浸透基质。在生产中应大力提倡湿料播种，以提高种子的出苗率。 3 装料方法、装料量及压盘技术 3.1 装料。将湿料基质倒在穴盘上。 3.2 分料。用平板刮平，将多余的基质刮掉，达到每个穴孔内填满基质，没有空穴，且每穴基质量均等一致。 3.3 码高。将每个装好料的苗盘孔对孔码高，每10个穴盘1摞。 3.4 压穴。用大于穴盘的木板放在穴盘顶端向下施力压穴，使播孔深度为穴深的1/3。 4 种子处理 种子处理的步骤为：水漂精选—消毒—浸种—沥水—催芽—播种[8]。播前浸种的处理方式已经非常普及，除机械化自动育苗仍然使用干种外，其他育苗方式全部采用浸种处理，即将种子先用温水浸泡，然后浸在凉水中4～5 h（最长不超过12 h），捞出后放入10%的磷酸三钠溶液中浸泡20～30 min，再用清水冲洗干净，置于发芽箱中保温保湿催芽[12-13]。 催芽的种子，由于其萌动发芽是在恒温箱中完成的，温度、湿度可控性强，播种后在基质中只是顶土出苗，所以出苗率很高。在生产中应提倡催芽后播种，这样做不但可以提高种子出苗率和秧苗抗性，促进幼苗生长发育，还可以预防苗期病虫害[2]。 5 覆土及覆膜保墒 覆土及覆膜保墒的步骤为：播种—覆土—平板刮平—码盘—浇水—覆膜。 覆土时优先选用蛭石，蛭石的保水性、通透性和顶土性都要优于基质，覆盖后的环境有利于种子发芽和出土。因此，在生产中应提倡使用蛭石覆土，既能提高出苗率，又比使用基质节约成本。在生产过程中还需要覆膜保墒，覆膜后要随时注意膜下温度，温度不可过高，以免烧芽。种子顶土后及时撤去薄膜。 6 壮根培养技术 采用穴盘育苗时，根系所在穴孔内的基质量非常有限，苗龄不可过大，否则秧苗后期容易形成小老苗，尤其是根系易老化，活力下降。使用生根液只能增加根的数量、质量，不能延长根的寿命。生产上，可使用0