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技术集成在绿色蔬菜生产上应用 　　摘要 绿色蔬菜是指实施生产的蔬菜产品，具有优质安全、富含营养等特征，主要通过产地生态环境控制和生产过程采用技术集成栽培等技术措施来实现，介绍了在农业嘉年华现代农业园区绿色蔬菜生产上的技术集成应用，包括基地选择、主要技术集成、实行轮作、增施生物菌肥、综合病虫防治技术等方面内容，以为绿色蔬菜生产提供参考。 关键词 绿色蔬菜；技术集成；应用 中图分类号 S626 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）24-0125-01 为发展江宁区绿色蔬菜生产，确保市场供给和农产品安全，让城乡居民吃上安全放心的蔬菜，笔者在江宁街道花塘农业嘉年华现代农业园区进行了技术集成栽培，生产绿色蔬菜的试点工作。 1 环境测评，选定基地 绿色蔬菜的标准主要有4条，但最基本、最重要的2条是产地生态环境和生产过程不受污染。如果生产基地的水土污染严重和生产中滥用有毒、高残留化学农药或过量施用，会导致蔬菜品种不佳，影响人类饮食安全[1]。因此，笔者对农业嘉年华现代农业园的选址进行了环境综合评估，最终选定符合绿色蔬菜生产环境条件要求的江宁街道花塘社区山北村作为生产基地。 2 主要技术集成 生产绿色蔬菜是一项复杂的系统工程。要从生态学、经济学和环境学的观点出发，以防治农业污染为重点，抓好环境条件的选择、抗病品种的引用和生态环境的调节，并采用生态种植，科学施肥，发展生物农业，尽可能地使用生物肥料、生物农药等技术措施，使蔬菜品质达到绿色食品标准[2]。 2.1 合理选择蔬菜品种及种类 在绿色蔬菜的生产过程中，笔者充分考虑种类的多样性，按蔬菜生产季节适当选择春提早、秋延后和冬促成的品种，以满足周年生产与供应种类繁多的优质绿色蔬菜。 2.2 光照条件调控技术 温室大棚的光照条件主要受季节、纬度、天气、温室结构以及覆盖材料的影响。除了自然环境以外，温室结构和覆盖材料是影响大棚光照条件最重要的因素[3]。 通常情况下，塑料大棚的平均透光率为50%左右，当遇到阴天或雨雪天时棚内光照更弱。因此，增加棚内光照量，延长光照时间是调节技术的主要内容。首先，选用合理的温室结构。从实际应用效果看，主要选用半拱圆塑料棚面和拱形抛物线棚面，其主要特点是采光角度合理，透光率高，便于压紧薄膜。其次，选用透光性好、无滴、长寿、多功能薄膜，也是增加透光性的有效措施之一。 2.3 温度条件调控技术 温度过高或过低都会造成植株衰弱，抗性下降，再加上弱光、高湿，病害容易发生。所以，调节棚室温度是增强植株抗性的重要措施[4]。调控手段要根据大棚失热途径和堵塞失热渠道加以解决。采用多层覆盖的方法以减少热量散失。常用的覆盖物主要有薄膜、稻草帘、芦苇、蒲席、纤维织物等。 2.4 气体调控技术 大棚是一个半封闭系统。为了提高棚温，往往需要采取密闭覆盖方式来控制棚内环境，这就势必限制了棚内空气与棚外大气间的气体交换，造成棚内低CO2浓度、高温、高湿和高有害气体浓度。为了维持棚内作物的正常生长发育环境，必须采用充分换气、补充CO2和排除有毒气体的调控措施。 CO2是作物进行光合作用、制造碳水化合物的重要原料，大气中CO2浓度在300 mg/m3左右时，能维持正常的光合作用。如果把空气中的CO2浓度从300 mg/m3提高到1 000 mg/m3左右时，光合速度可增加逾1倍，产量可提高20%～30%，所以，将CO2施肥技术作为农业园区大棚蔬菜生产增加产量、提高蔬菜品质的关键技术和亮点。 2.5 湿度条件调控技术 大棚保护地与露地空气湿度差别较大，其主要原因是大棚内空气交换受到限制。据测定，一般棚内早晚湿度可达90%～100%。这种高湿状态严重影响蔬菜作物的蒸腾与光合速率，同时还会导致病害的发生与蔓延。为了防止湿度过高，制定了以适时进行通风换气和覆盖地膜的方法，可降低空气湿度20%左右。同时，还采用无滴薄膜和塑料管微灌（滴溉、微喷灌、地表下渗灌）等微灌溉技术。微灌技术具有灌水量少、节水省工的特点，可有效降低棚内湿度，防止病害发生。 3 实行轮作 在绿色蔬菜生产中，为了避免因连作出现某些病、虫、草害，采取轮作以克服连作障碍。主要有水旱轮作、粮菜轮作、瓜菜轮作、菜菜轮作和间套作技术。 4 增施生物菌肥 合理科学施肥是提高蔬菜产量、改善品质的重要技术措施。据试验，一般引起硝酸盐增加的肥料顺序为化肥当地沤肥高温堆肥生物菌肥。另据中国农业大学试验表明，在相同基肥条件下，凡以菌肥作追肥处理的番茄、黄瓜、菜花、水萝卜、小白菜，5种蔬菜体内的硝酸盐均低于用尿素作追肥的，降低幅度为75.3%～45.6%。施用硝态氮的蔬菜中硝酸盐含量明显高于施用铵态氮和酰胺氮的蔬菜