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谈中国厨房小家电产品未来十年发展趋势 　　摘要：进入新世纪以来，任何一个行业的发展都离不开高科技，中国厨房小家电产业亦是如此。本文主要根据市场调查，探讨厨房小家电产品未来十年技术趋势与营销趋势。 关键词：市场调查；零增长；技术趋势；营销趋势 中图分类号：TM5 文献标识码：A 1.厨房小家电的市场调查 中国家电市场调查研究课题组调研数据显示，技术和用户需求的发展，加之近年来家电市场呈现整体增幅下滑的情况，很多传统电压力锅厂商纷纷开始将产品升级为功能更丰富的智能型产品，试图通过产品功能和技术的升级，提升产品价值，提高利润水平。根据中怡康零售监测数据显示，2013年上半年智能型电压力锅零售量同比增长近4.9%，而零售额则有近2.1%的增长。 而随着人们经济水平的提高，对生活要求也随之提高，小家电快速进入消费者家庭。在大家电市场日趋饱和、受人民币升值以及经济发展带来的财富增长、国家鼓励消费政策的出台等环境下，业内人士指出，今后10年仍将是我国小家电发展的黄金时期，年需求量增幅在30%以上。相对于大家电的利润微薄竞争激烈，小家电的较高利润率、较低的品牌集中度等吸引了众多大家电商纷纷涉足掘金，近年，TCL、格力、科龙、荣事达、志高等国内家电巨头都纷纷加快在小家电领域拓展的步伐。同样，外资家电巨头也纷纷“抢食”这块“蛋糕”，因此在未来10年小家电有形成“供大于求”的可能。 2.厨房小家电发展趋势 当人们不断地被IT技术、电子化的数据充斥和包围时，其中也蕴含着无限商机，智能家电的消费热潮汹涌而至。 目前智能化已成为家电业发展的一大趋势，智能手机、智能电视、智能冰箱、智能洗衣机……随着信息技术的发展，越来越多的智能家电产品”登堂入室”。 80后群体已成为家电产品的主流消费人群，家电的智能化、高端化也将成为未来的发展趋势。如今智能电视已经成为市场时尚，家电大卖场的电视几乎都已经被贴上了“智能”的标签，除了功能的多样以外，亲民的价格也广为消费者接纳。而以往智能化速度较慢的白电，在2012年以来也纷纷加速，众多家电厂商纷纷发布了自己的智能家电产品，以冰箱为例，已经不再是简单的冷藏冷冻，智能化、高端化大容量引领着市场发展趋势。各个冰箱企业也是在不断的完善产品线，加紧技术创新，推出更多功能的高端冰箱，对冰箱的容量、功能进行更高的升级，推出各种新的三门、对开门、多开门高端产品，采用积极的市场促销策略来进行销售，力图在市场中占有更多的份额。 3.厨房小家电产品的技术趋势 不少的大家电进入小家电特别是厨房小家电领域采用的是OEM贴牌生产的方式，当把厨房小家电业务进入战略性业务单元后首先就将重视技术研发，以改变产品同质化的现象，同时厨房小家电创意为先，特别强调新功能新造型。由此技术研发的将是厨房小家电业务决胜终端的预埋管道。这一方面的代表作如技术型的科龙公司投资近800万元建成检测中心，可谓大家电企业战略运做小家电后的一大体现。 3.1 专业化技术创新 任何产品都离不开其专业技术，其专业技术是维持并创新其产品基本功能的核心力量。这一点上，中国企业要向日韩欧美企业学习，尤其是欧美的产品，他们的专业技术创新能力首屈一指。当然，其他行业也可以为厨房小家电的技术研发予以借鉴，以洗发水为例，宝洁不断地通过技术创新来强化海飞丝的去屑功能、潘婷的滋养功能、飘柔的柔顺功能，而不会让海飞丝兼具去屑、滋养和柔顺的多重功能。 在技术创新方面，湖北益都电器有限公司的颐尔谷电饭煲专注于米饭营养保持功能进行专业技术创新，发明了米汤集散器实用专利技术，通过这一技术，电饭煲可以自动调节米汤的多少，使煮饭过程永远保持着最佳的米水配比，从而使米饭的营养素得以有效保持。这一技术的创新完全超越了电饭煲产品的拼凑式研发方向，从电饭煲的基本煮饭功能入手，使得电饭煲的煮饭功能得益于技术创新，取得了突破式的技术革命，成为厨房小家电产品技术创新的经典。 3.2人性化技术创新 在厨房小家电产品绝对智能化之前，所有的厨房小家电产品都需要人来辅助执行操作，因此，更加人性化的技术创新显得尤其必要，这种创新技术会给家电使用者带来非常直观的消费体验，更容易与消费者产生共鸣。这些方面中国企业要向日本韩国等厨房小家电先进企业学习。以韩国的福库的小家电为例，几乎每一处设计都体现出现代科技与人的完美结合，从产品开关到手柄再到触摸屏，几乎每一项能够与人接触到的技术，都体现着其人性化的技术创新。虽然其在核心专业技术上有拼凑罗列之嫌，但其产品与人的结合方面却堪称完美。 4.厨房小家电产品的营销趋势 4.1 横向整合营销趋势 厨房小家电板块六大品类除部分产品外，多数还有一个市场认知接受的过程，如食品加工类的搅拌机、干磨器等，