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安徽五粮泰生物工程股份有限公司 “五酸肽”使用方法 五粮泰人认为：酸化剂一定要“酸出风味，酸出效果”，酸化剂将成为一种小比例饲料原料乃是大势所趋、历史潮流。“五酸肽”是玉米、碎米、豆粕、油糠和鱼粉等5种饲粮的浓浆差温异步酶解和混菌高糖浓浆同步发酵酸化产物，原汁原味可口 指标 项目 指标 项目 指标 水分/% ≤10.0 粗蛋白质/% ≥8.0 可溶性糖/% ≥0.50 总酸（以乳酸计）/% ≥60.0 小肽和游离氨基酸/% ≥0.5 赖氨酸/% ≥0.21 柠檬酸/% ≥35.0 粗脂肪/% ≥2.0 蛋氨酸/% ≥0.15 乳酸/% ≥8.0 粗纤维/% ≤10.0 苏氨酸/% ≥0.19 乙酸/% ≥2.0 粗灰分/% ≤18.0 色氨酸/% ≥0.06 丙酸/% ≥1.0 钙/% ≤6.0 益生菌总数cfu/g ≥0.1×104 丁酸/% ≥1.0 总磷/% ≤5.0 水溶性小分子营养含量/% ≥40.0 表2、五酸肽产品主要营养成分含量（实测均值） 项目 单位 含量 项目 单位 含量 猪消化能 kcal/kg 3800-3970 粗灰分 % 8.57-9.82 猪代谢能 kcal/kg 3580-3690 钙 % 2.38-3.72 水分 % 4.5-8.9 总磷 % 1.95-2.32 总酸（以乳酸计） % 62.8-65.9 可溶性糖 % 1.15-2.05 柠檬酸 % 38.9-40.5 赖氨酸 % 0.65-0.75 乳酸 % 11.2-12.5 蛋氨酸 % 0.27-0.35 乙酸 % 2.4-4.2 苏氨酸 % 0.48-0.62 丙酸 % 1.1-3.0 色氨酸 % 0.19-0.23 丁酸 % 1.2-2.6 益生菌总数 105cfu/g 1.70-1.85 粗蛋白质 % 9.2-12.7 枯草芽孢杆菌总数 105cfu/g 0.60-1.06 小肽和游离氨基酸 % 2.9-5.2 地衣芽孢杆菌总数 105cfu/g 0.35-0.72 粗脂肪 % 3.8-4.8 凝结乳酸芽孢杆菌总数 105cfu/g 0.95-1.22 粗纤维 % 3.5-4.5 水溶性小分子营养含量 % 52.1-55.6 表3、五酸肽产品可消化氨基酸含量（仔猪实测均值） 项目 单位 含量 项目 单位 含量 赖氨酸 % 0.55-0.67 组氨酸 % 0.36-0.42 蛋氨酸 % 0.21-0.27 异亮氨酸 % 0.60-0.67 胱氨酸 % 0.25-0.29 亮氨酸 % 1.39-1.48 苏氨酸 % 0.41-0.52 苯丙氨酸 % 0.74-0.82 色氨酸 % 0.15-0.17 酪氨酸 % 0.50-0.54 精氨酸 % 0.91-1.03 缬氨酸 % 0.73-0.81 “五酸肽”与市场上一部分“混配型酸化剂”在有效组分、性价比和实际饲喂效果上均存在很大差别。简言之，就是“一样二不同”。所谓“一样”就是“五酸肽”与市场上一部分“混配型酸化剂”的总酸是一样相同的，也就是说二者酸化畜禽肠道、抑菌杀菌的能力和效果是一样相同的。某些情况下，“五酸肽”酸化肠道、抑菌杀菌的能力和效果甚至要更好一点。所谓“二不同”就是“五酸肽”所含酸全部为有机酸，载体为酶解发酵饲料，能量高，适口性好，采食量大，既能够酸化畜禽肠道，又可以补充能量，可谓“一举两得”。而市场上一部分“混配型酸化剂”所含酸大多是磷酸为主，有机酸为辅，载体为白炭黑，能量低，适口性差，采食量小。 应该说：“五酸肽”不是神，它就是一种效果明显的载体为酶解发酵饲料的风味酸甜型复合有机酸酸化剂，主要用于幼龄畜禽和水产动物饲料，尤其是教槽料、保育料、哺乳母猪料、肉鸡料和鱼虾料上应用效果十分明显。 “五酸肽”产品分四种类型：一是超甜型，即“五酸肽- CT”；二是高甜型，即“五酸肽- GT”；三是高酸型，即“五酸肽- HA”；四是普通型，即“五酸肽- PT”。超甜型、高甜型和普通型等三种五酸肽的基本营养成分完全是一致的，包括低聚糖的总含量也是完全一致的，其主要区别就在于功能性低聚糖的分子量大小和甜度高低。高酸型五酸肽的总有机酸含量要高于超甜型、高甜型和普通型等三种五酸肽。 家猪和反刍动物嗅觉和味觉非常敏感，喜好酸甜。因此，超甜型“五酸肽- CT”和高甜型“五酸肽- GT”主要用于家猪和反刍动物饲料。其功能性低聚糖分子量比较小，甜度很高，具有很高的甜味。 家禽和水产动物嗅觉和味觉比较迟钝，对酸甜不敏感。因此，普通型“五酸肽- PT”主要用于家禽和水产动物饲料。其功能性低聚糖分子量比较大，甜度一般，相对来说甜度比较低。 酸化剂在预混料中添加量不得太多，添加量大就无法添加。因此，高酸型