如何以最经济的方式摄取营养素以蔬菜水果为例-嘉义大学.pdfVIP

如何以最經濟的方式攝取營養素：以蔬菜、 水果為例 * 林億明 國立嘉義大學應用經濟學系 孔維新 東吳大學商學研究發展中心 吳苡嘉 國立嘉義大學應用經濟學系 關鍵詞: 效能 ，資料包絡法，支出，礦物質，維生素 JEL 分類代號: D12, D31 * 聯繫作者 ：林億明，國立嘉義大學應用經濟學系副教授，嘉義市新民路580 號。電話：(05)2732860 ；傳 真：(05)2732853 ；電子郵件：yxL173@.tw 。作者感謝潘治民教授 、張瑞娟教授、胡均立教 授與匿名審查人的寶貴建議以及林峻緯同學之協助 ，文中若有疏失之處，悉由作者負全責。 摘要 本