植物的奥秘-香港青年协会创新科学中心.pdfVIP

「植物的奧秘」工作坊 適用年級：小學四至六年級 推行模式：全班及分組活動（每組４人） 教學時間 ：90 分鐘 學習範疇：常識科 已有知識：了解基本的食物成份 活動簡介 透過光合作用，植物能夠轉化光能成為食物中的化學能，從而生產自身必須的養份，並作為生產者以 支持大自然食物鏈中的其他生物。在本工作坊，學生能夠學習光合作用的基本概念，並透過實驗了解 當中影響光合作用速率的因素。 學習目標 科學知識  認識光合作用的過程及其重要性  認識影響光合作用速率的因素 科學技能  掌握如何使用實驗室中簡單的工具 其他  培養做實驗時所需要的細心及耐性  學習與他人合作解難 版權屬香港青年協會擁有©2015 教學程序 工作紙 時間 課堂大綱 教學活動及實驗 相關部分 15 分鐘  學習光合作用的過程及其重  活動 1 ：「光合作用方程式咭」 1 、2 、3 、4 要性 （輔助工具一 ）（分組活動） 及 5 15 分鐘  了解葉子的結構如何有助光  活動 2 ：構想葉子的結構 - 合作用的進行 （個人活動） 60 分鐘  學習影響光合作用速率的因  活動 3 ：影響光合作用速率的因 6 及 7 素 素（分組實驗）  認識測試氧氣的方法  活動4 ：重燃木條（老師示範）  認識光合作用產物的運用 版權屬香港青年協會擁有©2015 相關科學知識 1. 光合作用是植物利用陽光、二氧化碳和水製成碳水化合物並釋出氧氣作為副產品 2. 光合作用主要在葉子的葉綠體內進行。葉綠體内含有堆叠的類囊體，擠滿了葉綠素（綠色色素）， 能吸收光能，進行光合作用 3. 光合作用包含光反應及暗反應 ，前者必須在有光的情況下進行，而後者則無需光的存在 4. 植物可由根部吸收礦物質和水份 ，並利用光合作用的中間產物，製造蛋白質和脂肪。藉著這些 過程，植物可自行製造所需的物質，以維持生命 5. 單子葉植物只有一片子葉在胚中，葉子通常均是平行葉脈；雙子葉植物則有兩片子葉在胚中， 葉子通常均是網狀葉脈 6. 植物吸收陽光的能量，藉著光合作用將光能轉化為化學能，儲存於體內。其他生物就可直接或 間接地依賴植物作為其能量的來源 7. 動植物的呼吸作用會吸入氧氣並呼出二氧化碳，這正好跟光合作用相反。光合作用所釋出的氧 氣正好能補充動植物呼吸所消耗的氧氣，而呼吸作用呼出的二氧化碳亦可被光合作用使用，有 助維持大氣中的氧氣及二氧化碳濃度的水平。如是者，燃燒及各種日常生活均會消耗氧氣及放 出二氧化碳，光合作用正好互相補足 8. 雙子葉植物有兩層組織，分別為柵狀葉肉及海綿葉肉。柵狀葉肉由柱狀細胞組成，擁有較多的 葉綠素；海綿葉肉由不規則狀的細胞組成，擁有較少的葉綠素 9. 葉子的上下表面被單層細胞覆蓋形成表皮。表皮保護內部細胞免受傷害及感染 10. 上表皮及下表皮的外面被一層薄蠟覆蓋，稱為角質層 。角質層減少葉面的水份流失 11. 在表皮層（較多時候在下表皮層），會有氣孔的存在，每個氣孔會被兩個保衛細胞所包圍。保衛 細胞有著葉綠素，主要控制氣孔的開關 12. 維管束是葉脈在葉肉層的分支 ，有兩個主要組織，分別為木質部及韌皮部。木質部由根部運送 水份及礦物質至葉子；韌皮部會由葉子運送養份至植物的各個部分 13. 收集光合作用釋出的氧氣，可以重燃有餘燼的木條 14. 光的強度、光的波長、二氧化