中国饭店集团发展模式解析——以浙江省6家饭店集团为例.pdfVIP

第5卷第6期 V01．5No．6 2012年11月 Nov．。2012 [旅游业研究] 中国饭店集团发展模式解析 ——以浙江省6家饭店集团为例 胡敏 (浙江旅游职业学院酒店管理系，浙江杭州311231) [摘 要]以浙江省6家饭店集团发展为例，从资源整合方式解析饭店集团组建模式、从饭店业特性解析饭店集团扩张模式、 从风险控制解析饭店集团管控模式、从核心竞争力解析饭店集团成长模式之后。认为市场化运作是饭店产业集团化发展模 式完善的必由之路．发展战略、专业化管理、管理团队、品牌和企业文化等软实力的提升是饭店集团成长的关键． [关键词]饭店集团I组建模式I扩张模式l管控模式l成长模式 [中图分类号]Fs92．6[文献标识码]A [文章mq]16