设备保养与使用0.ppt

设备保养与使用 讲师： 杨彦彬 咖啡机 一功能图示说明 一.功能图示说明 蒸汽旋钮 蒸汽压力表 热水旋钮 暖杯架 蒸汽喷管 热水龙头 条网支架 不锈钢金属盘 分量选择面板 蒸煮头 蒸煮手柄 工作指示灯 电源开关（在指示灯上方） 1.准备工作 ■ 拆开包装后，将机器水平摆放； ■ 取出不锈钢接水盘 ，下有 进水软管 以及 排水软管 (取出接水盘时，先要取 出上面的条网支架)； ■ 接好 进水管，再将排水管套好（底部中间有一黑色接水碗，将排水管套上即 ） ■ 上述准备工作完毕，接通水源（确认是否有水） …本机须单独配置一个进水球阀； ...配置一软水器（净水器），可使咖啡机少积水垢，并防止水中的脏物堵塞机器内管道 ■ 确认电压是否符合后，接通电源； …检查电源电压是否与本机匹配; …需至少10A 的插座及接地线，厂商对由于缺乏接地线连接而造成的损害概不负责 二.操作指南 好 2. 开机 ■ 按下机器 电源开关，工作指示灯亮； ■ 视进水温度不同，一般20～30分钟后,水烧开； …在加热过程中，若面板指示灯全部闪烁，表示锅炉进水未到位；关掉电源开 关，确认 外接水源是否有水，然后重启电源开关，再次进水； ■ 达到设定的温度和压力后，工作指示灯 熄灭； …将左侧的蒸汽旋钮慢慢打开，看是否有蒸汽喷出，若喷出蒸汽，即可关上； …再慢慢打开右侧的热水旋钮，看是否有热水排出，若排出热水，即可关上； ■ 上述步骤完毕，便可进行制作咖啡； 3.咖啡制作 ； . ■ 将 研磨好的咖啡粉放入 蒸煮手柄内，用压粉器轻压； ■ 将 蒸煮手柄 套上 蒸煮头 ，逆时针锁紧 如下图； 位置正确 逆时针锁紧 位置不正确 位置不正确 ■ 选择 份量选择面板 上的按键，按下， 开始制作咖啡（咖啡量的多少，出厂时已经预设） 如下图； 分量选择键 从左到右，分别为：一小杯键、一大杯键、两小杯键、两大杯键、连续制做键 如果想要更改出厂的预设量，可按连续制作键进行修改，举例如下： 设置以大杯的咖啡量为120毫升 将咖啡粉装入蒸煮手柄内，放入蒸煮头内锁紧 （注意：一定要加入咖啡粉，否则设置的量会不正确） 按住连续制作键，约7秒钟，当蓝色指示灯变为常亮后，松开按键 此时按下一大杯键，当制作完毕120毫升咖啡后，再按一下一大杯键，停止制作 按键已完成定量，并记忆了该设置，今后按下一大杯键，再出来的120ml的咖啡后，自动停止。 三、维护与保养 1.清洗咖啡蒸煮头 将咖啡蒸煮手柄清洗干净，装上清洁胶垫（不需要加清洁药粉），如图下 将蒸煮手柄装上蒸煮头，锁紧 关掉机器开关电源 按住分量选择面板上的两小杯键，同时打开机器电源开关，如下图 面板中间的按键 即 两小杯按键 此时 机器开始自动清洗，约25秒钟完毕 自动清洗过程中 ，不能将蒸煮手柄卸下来！！！ 三 2.做任何清洁保养工作之前，必须切断电源； 3.不要使用溶剂、去污剂、腐蚀性等溶液擦洗机器；一块柔软的湿布就足够； 4.定期清洗滤托、蒸汽喷嘴、残液盘等； 5.经常注意，咖啡机不能断水； 上述清洗工作，每日须做一遍！ 每月至少一次，加上清洁药粉，如同上述步骤，清洗一遍咖啡机！ …在加清洁药粉清洗完毕后，按下 连续制作键 ，将 蒸煮头 多冲洗几遍（不要套上蒸煮手柄）； 四、注意事项 ■ 缺水、断水时，不要使用机器。 ■ 购买时，若发现机内有咖啡粉，均为出厂前测试所留下，属正常现象。 ■ 打开包装后，确认机器是否损坏，若有疑问，请勿使用，与经销商联系。 ■ 包装箱内的塑料、泡沫板应妥善处理，谨防儿童受到伤害。 ■ 最好避免使用万用插座；若不得不使用，须使用符合当地电工标准的插座、插头，注意是否超出负荷。 ■ 环境温度低于0℃时，须排空机器内的剩水。 ■ 机器应水平放置； ■ 千万不要将热水/蒸汽喷嘴对着人或其它物体。 ■ 机器冷却以后，方可进行清洗。机器工作时，金属部件及喷嘴非常烫，须注意。 ■ 提示：制作咖啡时，不要随意取出咖啡蒸煮手柄，以免烫伤 五、常见问题及排除 ■ 咖啡机不工作 … 检查总开关是否打开，或电源是否接通； ■ 电路保护性断开