酒店各部门百分制考核方案.doc

酒店各部门百分制考核方案（试行）?? ? 为提高酒店管理的规范化、制度化、科学化，探索建立酒店日常管理的有效方法，促使酒店各部门在日常工作中自觉监督员工的工作，促进酒店各部门充分发挥团结互助的精神，达到全员努力共同完成年度任务的最终目标。特制定本方案。 第一章 ?总则 第一条 为客观公正、准确全面地评价酒店各部门工作职责情况，依据《酒店管理实务》和酒店各项规章制度的相关规定，特制定本办法。 第二条 指导思想：实行部门工作百分制考核必须坚持公平、公正的标准，树立正确的政绩观，坚持不懈，以增强各部门相互协调能力为目标，着力解决各部门队伍建设方面存在的不和谐因素，全面推动酒店各部门管理协调发展。 第三条 基本原则： 1、突出实绩的原则。部门百分制考核紧紧围绕酒店经营管理的中心工作，紧扣管理主题，突出各部门的实绩考核。 2、系统考核的原则。部门百分制考核内容涵盖酒店经营管理的各个方面，考核坚持定量与定性分析相结合，突出量化评价；坚持日常督查与年终考核相结合，更加注重实绩；体现群众公认；坚持表彰奖励与惩处诫勉相结合，激发争先创优意识。 3、继承与创新相结合的原则。部门百分制考核既要继承原有酒店管理中的经验、做法，又要与时俱进，体现工作思路、工作方法和工作机制创新，融入“部门帮带互助组”、“一月四落实”等管理工作载体，科学设置，使酒店管理建设工作实现在创新中落实，在落实中发展，在发展中同进的目标。 第四条 考核范围及对象：酒店各部门（综合部除外）的所有员工（包括财务部、营销部、采购部、工程部、保安部、餐饮部、后厨、娱乐部、客房部+前厅部）。 注：客房部与前厅部的完成指标划规在一起计算。 第二章 考核内容 第五条 百分制考核以酒店经营部门的日常管理制度为基础，以部门为单位（包括财务部、营销部、采购部、工程部、保安部、餐饮部、后厨、娱乐部、客房部+前厅部），重点要围绕酒店管理实务中的各部门工作职责，员工手册要求及酒店的各项规章制度，加强酒店精神文明建设和管理制度建设。分为常规工作、重点工作、创新工作、仪容仪表、礼貌礼仪、劳动纪律、卫生等七项。 扣分标准： （一）重点工作 1、当月完成计划任务未达到80%（适用于经营部门，由财务部负责考核）（按未完成的百分比扣分。例：当月完成计划任务的70%，扣10分） 2、部门人员未完成或未按标准完成例会安排的工作（按例会要求的时间和标准）（扣5分）； 3、部门未经酒店领导同意，无正当理由辞退员工（扣5分）； 4、部门员工满30人不足50人的，员工离职率超过3%（扣5分）； 5、部门满20人不足30人的，员工月离职率超过5%（扣5分）； 6、部门满10人不足20人的，员工月离职率超过6%（扣5分）； 7、部门未满10人的，员工月离职率超过20%（扣5分）； 8、员工对客服务时，客人因不满意而产生投诉（扣5分）；? 9、工作中弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，拉帮结派、影响同事关系的（扣5分）； （二）常规工作????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 1、未按岗位职责的规定认真履行工作职责（扣3分）； 2、“每月四落实”：即每月至少有四次部门会议，落实例会内容和安排部门工作，要求有部门会议记录，否则每次（扣2分）； 3、未协助其他部门按时或按标准完成工作（须有领导签字的申请单）（扣3分）； 4、工作不认真，忘记或遗漏上级领导或职能部门交办的事情（扣3分）； 5、部门之间工作沟通不顺畅，对责任方扣分（扣3分）； 6、对到本部门办事的员工或外来人员置之不理或态度冷漠（扣3分）；?? ??????? 以上由部门先行自查已经进行处罚的，酒店不再对部门扣分（以部门上交罚单的日期为准）； （三）仪容仪表/礼貌礼仪 1、工作责任心不强，对客服务时未提供微笑服务或未使用礼貌用语，未主动问好（扣1分）； 2、仪容不整，未按酒店规定着装（着装规范见附则）（扣1分）；