2014湖北省武汉市化学 第十二单元化学和生活.pptVIP

1.(连云港中考)以下列举的连云港特产中，主要成分(水除外)属于无机化合物的是( ) C 【解析】选C。本题考查无机化合物和有机化合物的区别。解题的关键是要明确有机化合物的含义，有机化合物是指含碳元素的化合物，如醋酸(CH3COOH)、乙醇(C2H5OH)、淀粉［(C6H10O5)n］、蛋白质等都含有碳元素，所以属于有机化合物。但并不是所有的含碳元素的化合物都属于有机化合物，如一氧化碳、二氧化碳和碳酸钙、碳酸钠等碳酸盐，它们在结构和性质上和无机化合物相似，所以它们属于无机化合物，故选C。 2.(泰州中考)维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是( ) A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素 B.糖类习惯上可称为碳水化合物 C.都是人体需要的营养物质 D.都属于有机物 【解析】选A。维生素、糖类、油脂、蛋白质都含有碳元素，都属于有机物，都是人体不可缺少的营养物质。其中糖类只含有C、H、O三种元素，不含氮元素，糖类也可称为碳水化合物。故只有选项A不正确。 A 3.(宜宾中考)下列对有关物质的分类不正确的是( ) 硝酸钾 有机物 甲烷、乙醇、硝酸钾、葡萄糖 D P4(白磷) 化合物 HgO、NaOH、KCl、P4(白磷) C H2O 氧化物 CaO、H2O、P2O5、K2CO3 B 干冰 混合物 干冰、白酒、加碘盐、食醋 A 不同类物质 分类 物质 选项 B 【解析】选B。本题考查常见物质的分类知识。解答本题的关键应明确四点：(1)干冰是二氧化碳的固体，属于纯净物； (2)氧化物是由两种元素组成的，其中一种是氧元素的化合物；(3)白磷属于单质；(4)有机物是含碳的化合物。干冰不属于混合物，A正确；B项物质中，碳酸钾由三种元素组成，不属于氧化物，B错；D中硝酸钾中不含有碳元素，不是有机物，D正确。 人类重要的营养物质 【高频考点】六大营养物质的名称；对人体的作用；食物来源及葡萄糖等在人体内的物质转化等 4.(无锡中考)下列食物中富含维生素的是( ) C 【解析】选C。本题考查营养物质在食物中的来源。解答本题的关键应明确四点： (1)瘦肉和鸡蛋中主要含蛋白质。(2)米饭和馒头中主要含糖类。(3)水果和蔬菜中主要含维生素。(4)花生和植物油中主要含油脂。由此分析应选C。 5.(湛江中考)均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明妈妈为了给他增加营养，制定了如下食谱： 营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是( ) A.炒青菜 B.排骨汤 C.馒头 D.炒鸡蛋 牛奶 饮料 红烧牛肉、花生米、清蒸鱼 副食 米饭 主食 A 【解析】选A。本题考查均衡膳食，解题的关键是掌握六大营养素种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容。米饭中主要含有糖类，红烧牛肉中主要含有蛋白质和油脂，清蒸鱼中主要含有蛋白质、水、无机盐，花生米中主要含有油脂，牛奶中含有丰富的蛋白质，缺乏维生素。炒青菜中主要含有维生素，A正确；排骨汤主要含有蛋白质和油脂，B错误；馒头主要含有糖类，C错误；炒鸡蛋中主要含有蛋白质，D错误。 6.(成都中考)当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。 (1)食谱中富含蛋白质的是__ ____，富含维生素的是____ ___(填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是_______。 (2)食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止 ______ ___。 炒胡萝卜、炒黄瓜 红烧牛肉 米饭 素菜 荤菜 主食 红烧牛肉 炒胡萝卜、炒黄瓜 糖 缺铁性贫血 第十二单元 化学与生活 人体重要的营养物质 无机物:水、_______ 有机物:_____、_____、_______、_______ 1.营养素 无机盐 糖类 油脂 蛋白质 维生素 2．蛋白质 变质 酶 血红蛋白 功能 作用 构成 由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物 构成细胞，促进机体生长及修补受损组织 在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体作用 能与甲醛等物质反应，破坏蛋白质的结构 是生物催化剂，具有专一性 3.糖类 (1)组成：由___、___、___三种元素组成的化合物。 (2)作用：是机体的______物质。 (3)种类：淀粉_________(填化学式，下同)、葡萄糖_______、 蔗糖_________。 4．油脂 (1)组成：由_________(填元素符号)元素组成。 (2)概